Galletas de jengibre con dientes de nube de Halloween

Name: Galletas de jengibre con dientes de nube de Halloween
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 g de harina; 100 g de azúcar moreno; 100 g de mantequilla (sin sal); 100 g de miel; 1 huevos; 1 cdta. de levadura química; 1 cdta. de canela (molida); 1/2 cdta. de jengibre (molido); 1 pizca de sal; 150 g de caramelo (o crema de cacao para untar); clavo; colorantes alimentarios (rojo); 60 mini nubes blancas

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Estas galletas «boca de monstruo» se mantienen abiertas con nubes y caramelo. 👄 El montaje es lúdico y vistoso.

Tiempo total: 37 min
Preparación: 25 min
Cocción: 12 min
Reposo: 10 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,50 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

🎅 Noël: todas las recetas

Como entrante

Plátano fantasma de Halloween

10 minFácil

Como plato principal

Gratinado de boniatos con nueces pecanas

1 h 10Fácil

Para beber

Latte frío de calabaza y yogur especiado

25 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

650kcal

Proteínas3 g4 %
Hidratos48 g70 %
Grasas8 g26 %
Fibra1 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para unas galletas aún más sabrosas, deja reposar la masa 30 minutos en la nevera antes de hornear: ¡reforzará el sabor de las especias y la textura! 🌿✨

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

La masa cruda se congela muy bien, hasta 3 meses en una bolsa de congelación. Las galletas cocidas solas, hasta 1 mes. Las nubes no son aptas para congelar tras la cocción.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva de 3 a 5 días en una caja hermética a temperatura ambiente en el caso de las galletas solas. Las nubes se ablandan y se secan rápidamente.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La masa de las galletas puede prepararse el día anterior, cubierta con film y conservada 24h en la nevera. La cocción debe hacerse el mismo día para una textura óptima.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Recalentar en el horno a 150°C durante 3-5 minutos si se desea, pero la textura puede quedar seca. Desaconsejado con las nubes (se derretirían).

Variantes

Sustituye el caramelo por crema de cacao para untar.
Añade colorante rojo entre los dientes.
Coloca las nubes en el borde de la galleta.

Errores que evitar

Manipular galletas calientes: deja enfriar 10 minutos.
Estirar la masa demasiado gruesa: busca 0,5 cm.
Poner demasiado caramelo: basta una capa fina.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer galletas boca de monstruo?

Prepara la masa con miel y especias, estírala a 0,5 cm, corta círculos y cuece 12 minutos a 180 °C. Extiende caramelo, coloca las nubes como dientes y cierra con otra galleta.

¿Cómo hacer la masa de jengibre?

Funde la mantequilla y la miel, deja templar, mezcla harina, azúcar moreno, levadura, sal y especias, añade el huevo y luego la mezcla de mantequilla y miel y amasa hasta obtener una masa homogénea.

¿Cómo hacer los dientes?

Extiende una capa fina de caramelo sobre la mitad de las galletas y luego coloca las mini nubes en el borde de la galleta para formar los dientes antes de cerrar.

¿Cómo conseguir un efecto terrorífico?

Añade, si quieres, un poco de colorante rojo entre los dientes de nube para un efecto más terrorífico, antes de cerrar la boca con una segunda galleta.