Donuts de Halloween

Name: Donuts de Halloween
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 g de harina; 50 g de azúcar; 1 sobre de levadura de panadero; 1 huevos; 125 ml de leche (templada); 40 g de mantequilla (blanda); 1 pizca de sal; 150 g de azúcar glas; 3 cda. de leche; colorantes alimentarios (naranja y morado); 100 g de chocolate negro; fideos finos (o perlas de azúcar)

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Estos donuts de masa fermentada están glaseados con los colores de Halloween. 🍩 Se pueden freír o cocer al horno.

Tiempo total: 37 min
Preparación: 25 min
Cocción: 12 min
Reposo: 1 h
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,67 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

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Como entrante

Huevos monstruosos de Halloween

25 minFácil

Como plato principal

Gratinado de boniatos con nueces pecanas

1 h 10Fácil

Para beber

Cócteles naranjas de Martini

10 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

290kcal

Proteínas5 g7 %
Hidratos40 g56 %
Grasas12 g38 %
Fibra1 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para un glaseado ultrabrillante ✨, ¡añade unas gotas de zumo de limón al azúcar glas antes de incorporar la leche! Tus donuts quedarán aún más bonitos y más sabrosos 😍🍩

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Masa cruda: hasta 1 mes en forma de bola en una bolsa zip. Donuts cocidos sin glasear: hasta 2 meses. Descongelación lenta y después recalentar.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

La frescura es esencial para la textura y el glaseado. Se conserva 1 día a temperatura ambiente en una caja no hermética (para evitar la condensación).

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Masa de donuts: dejar reposar una noche en la nevera. Cocción y glaseado el mismo día.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

No se aconseja recalentar. Textura blanda, glaseado derretido. Consumir a temperatura ambiente.

Variantes

Báñalos en chocolate fundido y añade fideos finos o perlas de azúcar.
Fríelos en lugar de cocerlos al horno.
Colorea el glaseado en naranja y morado.

Errores que evitar

Acortar el reposo: deja reposar la masa 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su volumen.
Glasear donuts calientes: deja enfriar sobre una rejilla antes de glasearlos.
Estirar demasiado fina la masa: busca un grosor de 1 cm aproximadamente.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer donuts de Halloween?

Amasa la masa con harina, azúcar, levadura, huevo, leche templada y mantequilla, deja reposar 1 hora, estira a 1 cm, corta círculos con agujero, cuece de 10 a 12 minutos a 180 °C y glasea.

¿Cómo hacer el glaseado de Halloween?

Mezcla 150 g de azúcar glas con 3 cucharadas de leche, añade los colorantes alimentarios naranja y morado y baña la parte superior de los donuts ya fríos en el glaseado.

¿Se pueden freír?

Sí, estos donuts de masa fermentada se pueden freír o cocer al horno. La receta detalla la cocción al horno, a 180 °C con calor por convección.

¿Cómo cortar los donuts?

Estira la masa sobre una encimera enharinada hasta aproximadamente 1 cm de grosor, corta círculos con el cortador y haz un pequeño agujero en el centro de cada uno.