Dedos de bruja de chocolate y almendras

Name: Dedos de bruja de chocolate y almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 g de harina; 100 g de mantequilla (blanda); 100 g de azúcar glas; 1 huevos; 1 cdta. de extracto de vainilla; 1 pizca de sal; 50 g de chocolate negro; 20 almendras (enteras)

5,01 opinión

Estas galletas se moldean en forma de dedos con una almendra a modo de uña. 🎃 El aspecto es perfecto para Halloween. Es una masa quebrada clásica.

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,20 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

dedos

Coste estimado 4,00 €

Utensilios

horno
bandeja de horno
papel de horno
ensaladera
varillaso batidora eléctrica
cuchillo
cacerolao microondas
espátula

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

En una ensaladera, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta obtener una textura cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla de nuevo. Incorpora después la harina y la sal para formar una masa homogénea.

Toma una pequeña cantidad de masa (unos 20 g) y dale forma de dedo fino. Usa un cuchillo para hacer pequeñas hendiduras que imiten los pliegues de la piel.
Hunde una almendra en el extremo de cada dedo para representar la uña.
Precalienta el horno a 180°C (Th. 6). Coloca los dedos en una bandeja cubierta con papel de horno y hornea durante 20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Mientras se hornean los dedos, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Una vez horneadas, deja enfriar las galletas y pon un poco de chocolate fundido en la base de cada almendra para imitar la sangre.
Cuando el chocolate se haya endurecido, ¡las galletas están listas para degustar!

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Combina bien con

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Como entrante

Huevos monstruosos de Halloween

25 minFácil

Como plato principal

Gratinado de boniatos con nueces pecanas

1 h 10Fácil

Para beber

5.0

Zombie tropical

5 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

140kcal

Proteínas2 g6 %
Hidratos18 g50 %
Grasas7 g44 %
Fibra1 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🍫 Para un toque aún más aterrador, colorea el chocolate fundido con un poco de colorante alimentario rojo para imitar sangre todavía más realista. 🩸

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Masa cruda o galletas horneadas hasta 2-3 meses. Bolsas de congelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva de 3 a 5 días en un recipiente hermético, a temperatura ambiente.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La masa cruda se conserva 24h en frío. Las galletas horneadas también.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Degustar a temperatura ambiente para una textura óptima.

Variantes

Colorea la masa con un poco de colorante verde para un dedo de bruja más realista.
Sustituye las almendras enteras por avellanas o pistachos.
Sirve con un coulis de frambuesa para imitar la sangre.

Errores que evitar

Olvidar las hendiduras: hazlas con un cuchillo para imitar los pliegues de la piel.
Hundir poco la almendra: hunde bien la almendra en el extremo del dedo para que se sujete.
Poner el chocolate sobre galletas calientes: déjalas enfriar antes de añadir el chocolate fundido.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer dedos de bruja?

Mezcla la mantequilla blanda y el azúcar glas, añade el huevo, la vainilla, la harina y la sal. Forma dedos de unos 20 g, marca hendiduras, hunde una almendra y hornea 20 minutos a 180 °C.

¿Cómo imitar los pliegues de los dedos?

Toma unos 20 g de masa, forma un dedo fino y haz pequeñas hendiduras con un cuchillo para imitar los pliegues de la piel. Hunde después una almendra en el extremo para representar la uña.

¿Para qué sirve el chocolate fundido?

Una vez horneadas y enfriadas las galletas, pon un poco de chocolate negro fundido en la base de cada dedo. Cuando el chocolate se haya endurecido, las galletas están listas para degustar.

¿Cuántos dedos de bruja salen?

Esta receta da 20 dedos, con 250 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar glas y un huevo. La masa es una masa quebrada clásica, fácil de moldear.