Cocktail rum, arancia e rosmarino
Il cocktail rum e arancia conquista per il perfetto equilibrio tra la dolcezza dell'agrume e le note aromatiche del rosmarino fresco. Ideale come aperitivo o per una serata estiva, regala una freschezza immediata grazie alla sua nota frizzante.
- Tempo totale
- 5 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- –
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 3,00 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 7
Costo stimato 3,00 €
Per servire
Utensili
Shakerper emulsionare e raffreddare il composto
Spremiagrumiper estrarre il succo fresco
Cucchiaio per mescolareper mescolare delicatamente- Bicchiere rocksbicchiere basso a tulipano o old fashioned
Preparazione
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine1 g5%
- Carboidrati19 g95%
- Grassi0 g0%
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Schiacciare sempre il rametto di rosmarino tra le mani prima di metterlo nel bicchiere. Questo gesto risveglia gli aromi erbacei senza schiacciare la pianta né dare amaro alla degustazione.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoL'alcol non si congela bene e la carbonatazione andrebbe persa.
Conservazione : Quanto si conserva?
Bevanda da preparare e consumare subito per preservare freschezza e bollicine.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
Lo stesso giornoIl ghiaccio si scioglie, l'acqua frizzante perde le bollicine. Preparare subito prima di servire.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non applicabile. Bevanda fredda.
Varianti
- Versione con rum ambrato: sostituire il rum bianco con un rum invecchiato o ambrato per ottenere note più calde di vaniglia e legno.
- Versione analcolica: sostituire il rum con un distillato botanico analcolico o con tè nero infuso a freddo.
- Versione con arance rosse: preparare la bevanda con arance rosse in inverno per un colore rubino e un'acidità più marcata.
Errori da evitare
- Usare un succo d'arancia industriale da concentrato, che squilibra il cocktail con un gusto troppo cotto e troppo dolce.
- Pestare o schiacciare il rosmarino sul fondo del bicchiere, rendendo la bevanda aspra e astringente.
- Mettere troppo poco ghiaccio: un bicchiere mezzo vuoto fa sciogliere il ghiaccio troppo in fretta e annacqua i sapori.
Domande frequenti
Quale tipo di rum preferire per questo cocktail?
Un rum bianco agricolo apporta vivaci note vegetali che esaltano l'arancia e il rosmarino. Un rum tradizionale di melassa offre una rotondità più dolce e discreta.
Si può preparare questo cocktail in anticipo in una caraffa?
È possibile mescolare il rum, il succo d'arancia spremuto e lo sciroppo qualche ora prima al fresco. Aggiungere l'acqua frizzante, il ghiaccio e il rosmarino fresco solo al momento di servire.
Come dosare lo zucchero in base alle arance scelte?
Se le arance sono particolarmente dolci e mature, ridurre della metà la dose di sciroppo di canna. Assaggiare sempre il succo spremuto prima di regolare il dolcificante.
Con quale erba aromatica sostituire il rosmarino?
Il timo fresco o qualche foglia di basilico si abbinano molto bene all'arancia e danno una nota erbacea originale senza alterare l'equilibrio della bevanda.
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Passaggio 1 di 7
Per questo passaggio
- 50 ml di rum bianco
- 100 ml di succo d'arancia
- 15 ml di sciroppo di zucchero
- 40 ml di acqua frizzante
- 2 rametti di rosmarino
- 6 cubetti di ghiaccio
- 1 arancia