Cola fatta in casa stile Coca-Cola

Name: Cola fatta in casa stile Coca-Cola
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 500 ml di acqua; 100 g di zucchero di canna; 2 cucchiai di caramello (liquido); 2 cucchiai di succo di limone; 1 cucchiaini di estratto di vaniglia; 1/2 cucchiaini di estratto di cannella; 1/4 cucchiaini di estratto di noce moscata; 1/4 cucchiaini di estratto di coriandolo; 1/4 cucchiaini di estratto di arancia; 1/4 cucchiaini di estratto di limoni; acqua frizzante

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Questa cola fatta in casa è uno sciroppo di agrumi e spezie allungato con acqua frizzante. 🥤 Ha un gusto più erbaceo e meno dolce della versione industriale.

Tempo totale: 20 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 5 min
Riposo: 2 h
Difficoltà: Facile
A persona: 1,80 €

A cura del team di CookinBreak

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

120kcal

Proteine0 g0%
Carboidrati30 g100%
Grassi0 g0%

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

🌟 Per una cola fatta in casa ancora più saporita, provare ad aggiungere un po' di zenzero fresco grattugiato nello sciroppo durante la cottura. Darà una nota speziata e rinfrescante alla bevanda! 🍹

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sconsigliato

Lo sciroppo può cristallizzare allo scongelamento, e l'acqua frizzante non si congela.

Conservazione : Quanto si conserva?

Lo sciroppo di cola si conserva al massimo 5-7 giorni in frigo in una bottiglia di vetro ermetica. L'acqua frizzante si aggiunge al momento di servire.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

Lo sciroppo di cola può essere preparato il giorno prima. Permetterà ai sapori di infondere bene prima di essere mescolato all'acqua frizzante.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Non applicabile, questa bevanda è destinata a essere consumata fredda.

Varianti

Servire con cubetti di ghiaccio e una fetta di limone.
Tenere lo sciroppo concentrato e dosarlo nell'acqua frizzante nel bicchiere, secondo l'intensità desiderata.
Regolare la dolcezza aggiustando la quantità di zucchero di canna.

Errori da evitare

Aggiungere lo sciroppo ancora caldo all'acqua frizzante: lasciarlo prima raffreddare.
Non mescolare fino allo scioglimento dello zucchero: mescolare a fuoco medio finché lo zucchero è completamente sciolto.
Servire senza riposo: lasciare almeno 2 ore in frigorifero per bere la cola ben fredda.

Domande frequenti

Come si fa la cola fatta in casa?

Scaldare l'acqua con lo zucchero di canna fino allo scioglimento, aggiungere il caramello, il succo di limone e gli estratti, poi lasciar sobbollire 5 minuti. Una volta raffreddato lo sciroppo, mescolarlo con l'acqua frizzante.

Quali aromi danno il gusto di cola?

Il gusto viene da un mix di estratti di vaniglia, cannella, noce moscata, coriandolo, arancia e limone, unito al caramello liquido, al succo di limone e allo zucchero di canna.

Quanto tempo lasciar raffreddare la cola?

Lasciar prima raffreddare lo sciroppo dopo i 5 minuti di cottura, poi mescolarlo all'acqua frizzante in un grande recipiente. Mettere la bottiglia o la caraffa in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Che zucchero usare per la cola fatta in casa?

La ricetta usa 100 g di zucchero di canna per 500 ml di acqua, che danno allo sciroppo le note caramellate, con 2 cucchiai di caramello liquido per il colore della cola.

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