Pera al forno con gorgonzola e noci
Questa pera arrostita al forno è farcita con gorgonzola e noci. 🍐 È un piatto dolce-salato dal gusto deciso, da servire come antipasto o a fine pasto.
- Tempo totale
- 30 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 1,50 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 6
Costo stimato 3,00 €
Utensili
Carta forno
Placca da forno
Forno
Cucchiaio
Coltello
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine5 g10%
- Carboidrati22 g43%
- Grassi11 g48%
- Fibre3 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Aggiungete un filo di miele o di sciroppo d'acero 🍯 appena prima di servire: il contrasto dolce-salato esalterà il sapore del gorgonzola e darà una irresistibile nota caramellata ✨🍐.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoLe pere diventano molto acquose e si ammorbidiscono, il gorgonzola perde la sua cremosità dopo lo scongelamento.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva 2-3 giorni al massimo in un contenitore ermetico in frigo. Il gorgonzola può indurirsi leggermente.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìPreparare le pere (tagliarle), tritare le noci, porzionare a parte il gorgonzola e il miele. Assemblare e cuocere poco prima di servire per una consistenza ottimale.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Forno (160°C, 5-8 min) o microonde (bassa potenza, 1-2 min) per riscaldare dolcemente. La consistenza delle pere può risultare leggermente alterata.
Varianti
- Aggiungete un filo di miele e del timo fresco.
- Servite come antipasto o come aperitivo goloso.
- Condite con un pizzico di pepe nero.
Errori da evitare
- Dimenticare di togliere il torsolo e i semi: scavate con un cucchiaio.
- Cuocere troppo a lungo: 20 minuti, finché il formaggio non è fuso e leggermente dorato.
- Mettere le pere con la buccia verso l'alto: posizionate la polpa verso l'alto.
Domande frequenti
Come preparare le pere arrosto al gorgonzola?
Tagliate le pere a metà, eliminate il torsolo, adagiatele con la polpa rivolta verso l'alto su una teglia, aggiungete il gorgonzola e un gheriglio di noce, completate con pepe, timo e miele, poi infornate per 20 minuti a 180 °C.
Quali pere scegliere?
Scegliete pere mature, che lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza prima di togliere delicatamente il torsolo e i semi con un cucchiaio.
Come servire questa pera?
Servite le mezze pere calde come antipasto o come aperitivo goloso. È un piatto dolce-salato dal gusto deciso, apprezzato anche a fine pasto, con il gorgonzola fuso, la noce, il miele e il timo.
Quanto tempo di cottura?
Infornate per circa 20 minuti a 180 °C, finché il formaggio non è fuso e leggermente dorato. Usate 40 g di gorgonzola sbriciolato per 2 pere.
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Passaggio 1 di 8
- 2 pere
- 40 g di gorgonzola
- 4 gherigli di noci
- 1 cucchiaini di miele
- 1 pizzico di pepe nero
- qualche rametto di timo