Rotolini di sfoglia al prosciutto
Questi rotolini di sfoglia sono farciti con prosciutto e formaggio, arrotolati e poi tagliati a fette. 🌀 È un aperitivo express croccante da cuocere al forno.
- Tempo totale
- 35 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,85 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 6
Costo stimato 3,40 €
Utensili
Pennello da cucina
Carta forno
Placca da forno
Forno
Coltello
Preparazione
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine11 g16%
- Carboidrati20 g29%
- Grassi17 g55%
- Fibre1 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per dei rotolini ancora più saporiti, aggiungete un sottile strato di senape tra il prosciutto e il formaggio prima di arrotolare la pasta! Questo darà un tocco piccante che esalterà il gusto dei vostri rotolini. 🌶️
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìMolto bene. Crudi: avvolgere singolarmente, fino a 2 mesi. Cotti: lasciare raffreddare, avvolgere, fino a 1 mese.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 2-3 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìAssemblare i rotolini il giorno prima, poi cuocere lo stesso giorno per una croccantezza ottimale. Oppure cuocere completamente il giorno prima e riscaldare.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Riscaldare al forno (160°C, 10-15 min) o in friggitrice ad aria (150°C, 8-10 min) per ritrovare la croccantezza. Microonde sconsigliato (ammorbidisce la pasta).
Varianti
- Aggiungete uno strato di senape sulla pasta prima del prosciutto.
- Sostituite il prosciutto cotto con prosciutto affumicato o salmone affumicato.
- Cospargete di erbe di Provenza prima di arrotolare.
Errori da evitare
- Arrotolare in modo lasco: arrotolate la pasta in un cilindro stretto.
- Tagliare troppo sottile: tagliate fette di 2-3 cm di spessore.
- Stringere i rotolini sulla placca: distanziateli leggermente.
Domande frequenti
Come fare dei rotolini di sfoglia al prosciutto?
Srotolate la pasta sfoglia, copritela di prosciutto e formaggio grattugiato, arrotolatela in un cilindro stretto, tagliate delle fette di 2-3 cm, doratele con il tuorlo e infornate 20 minuti a 180 °C.
Come tagliare i rotolini di sfoglia?
Una volta arrotolata la pasta in un cilindro stretto, tagliatela in fette di 2-3 cm di spessore per formare dei piccoli rotolini. Metteteli su una placca ricoperta di carta forno, distanziandoli leggermente.
Quanto cuocere i rotolini?
Infornate 20 minuti a 180 °C, finché i rotolini sono ben dorati e croccanti. Lasciate raffreddare qualche minuto prima di gustarli all'aperitivo.
Quali condimenti per i rotolini?
Spolverizzate il formaggio grattugiato con erbe di Provenza o pepe, se volete, prima di arrotolare la pasta. Questi rotolini si preparano in 15 minuti prima di infornare.
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Passaggio 1 di 10
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 fette di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 tuorli d'uovo
- erbe di Provenza
- pepe