Mini toast di foie gras e chutney di mirtilli rossi
Questo canapè di festa unisce pane brioche tostato, foie gras e chutney. 🦆 È un mix dolce-salato. Tirate fuori il foie gras 10 minuti prima.
- Tempo totale
- 25 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 5 min
- Riposo
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 2,75 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 7
Costo stimato 11,00 €
Utensili
Placca da fornoo tostapane
Tagliapasta rotondi
Coltello
Preparazione
Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.
Ritrovi questa ricetta quando vuole
Con il suo account gratuito: le sue ricette salvate, liste della spesa in 1 clic e avvisi sulle allergie.
Una ricetta da rifare?
La salvi nel suo ricettario e la ritrovi su tutti i suoi dispositivi. È gratis.
Buon appetito!
L’ha preparata? Il suo voto aiuta gli altri cuochi.
Si abbina bene con
🎅 Noël: tutte le ricette
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine4 g8%
- Carboidrati12 g24%
- Grassi15 g68%
- Fibre1 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un gusto ancora più goloso, tostate le fette di pane con un leggero filo di miele 🍯 prima di aggiungere la gelatina di mirtilli rossi! Questo aggiunge un tocco dolce che si sposa perfettamente con il foie gras e il chutney. ✨
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoIl foie gras e il pane brioche non sopportano bene il congelamento e lo scongelamento.
Conservazione : Quanto si conserva?
L'assemblaggio subito prima di gustarlo è indispensabile per la consistenza del pane e del foie gras.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
Lo stesso giornoL'assemblaggio va fatto all'ultimo momento. Gli ingredienti possono essere preparati separatamente.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non pertinente. Piatto freddo, non deve essere riscaldato (consistenza del foie gras e del pane).
Varianti
- Usate il pane in cassetta al posto del pane brioche.
- Sostituite il prezzemolo con il cerfoglio.
- Tirate fuori il foie gras dal frigorifero 10 minuti prima di tagliarlo.
Errori da evitare
- Servire il foie gras troppo freddo: tiratelo fuori 10 minuti prima.
- Tostare troppo il pane: contate circa 5 minuti, fino a doratura.
- Esagerare con il chutney: basta un cucchiaino per mantenere l'equilibrio dolce-salato.
Domande frequenti
Come fare dei mini toast al foie gras?
Ritagliate dei dischi dal pane brioche, tostateli per 5 minuti, aggiungete uno strato di gelatina di mirtilli rossi, una fetta di foie gras, un cucchiaino di chutney e una foglia di prezzemolo.
Quale pane scegliere per questi canapè?
Il pane brioche o il pane in cassetta si tagliano con una formina rotonda in piccoli dischi. Tostateli leggermente al forno o nel tostapane, circa 5 minuti, fino a doratura.
Perché tirare fuori il foie gras prima di servirlo?
Tirate fuori il foie gras dal frigorifero circa 10 minuti prima: leggermente ammorbidito, si affetta più facilmente e si appoggia con delicatezza sui toast.
Quale accompagnamento dolce per il foie gras?
La gelatina di mirtilli rossi si mette sul pane tostato prima del foie gras, e il chutney di mirtilli rossi lo ricopre. Questo mix dolce-salato fa il fascino di questo canapè di festa.
Nelle nostre raccolte
Recensioni
L’ha preparata?
Tocchi le stelle: il suo voto aiuta gli altri a iniziare.
Potrebbe piacerle anche
Tutte le ricette «Cucina»
Di tendenza in questo momento
Mini toast di foie gras e chutney di mirtilli rossi
Passaggio 1 di 7
- 8 fette di panini brioche
- 100 g di foie gras d'anatra
- 100 g di chutney di mirtilli rossi
- 50 g di gelatina di mirtilli rossi
- qualche foglia di prezzemolo
- sale
- pepe