Coquetel de rum, laranja e alecrim

Name: Coquetel de rum, laranja e alecrim
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 50 ml de rum branco (agrícola ou tradicional); 100 ml de suco de laranja (espremido na hora); 15 ml de xarope de açúcar (de cana); 40 ml de água com gás (bem gelada); 2 ramos de alecrim (fresco); 6 cubos de gelo; 1 laranja (cortada em rodelas)

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O coquetel de rum com laranja conquista pelo equilíbrio perfeito entre a doçura da fruta cítrica e as notas aromáticas do alecrim fresco. Ideal para o aperitivo ou para uma noite de verão, traz um frescor imediato graças ao toque borbulhante.

Tempo total: 5 min
Preparo: 5 min
Cozimento: –
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 3,00 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 7

copo

Custo estimado 3,00 €

50 ml de rum brancoagrícola ou tradicional
100 ml de suco de laranjaespremido na hora
15 ml de xarope de açúcarde cana
40 ml de água com gásbem gelada
2 ramos de alecrimfresco
6 cubos de gelo

Para servir

1 laranjacortada em rodelas

Utensílios

coqueteleirapara emulsionar e gelar a mistura
espremedor de frutas cítricaspara extrair o suco fresco
colher para misturarpara mexer delicadamente
copo rockscopo baixo tipo tulipa ou old fashioned

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Deslize uma rodela de laranja pela parede interna do copo e depois encha-o de gelo até o topo.

Pegue um ramo de alecrim e bata-o entre as palmas das mãos para liberar os óleos essenciais sem rasgar as folhas.
Em uma coqueteleira, coloque o rum branco, o suco de laranja espremido na hora e o xarope de açúcar, e depois acrescente três cubos de gelo.
Feche a coqueteleira e agite com vontade por 10 segundos, até que as paredes fiquem bem geladas e cobertas de gelo.
Coe a mistura diretamente no copo preparado, sobre o gelo novo.
Complete com a água com gás bem gelada para dar uma textura borbulhante e leve.
Mexa delicadamente com a colher, depois coloque o ramo de alecrim amassado e apoie um gomo ou uma fatia de laranja na borda antes de servir.

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Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Como prato principal

Posta de salmão em crosta

50 minMédio

De sobremesa

5.0

Rolinhos de linguiça de Natal

30 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

90kcal

Proteínas1 g5%
Carboidratos19 g95%
Gorduras0 g0%

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Bata sempre o ramo de alecrim entre as mãos antes de colocá-lo no copo. Esse gesto desperta os aromas herbáceos sem esmagar a planta nem deixar amargor na bebida.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O álcool não congela bem e a carbonatação se perderia.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Bebida para preparar e consumir imediatamente, para preservar o frescor e as bolhas.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

O gelo derrete e a água com gás perde as bolhas. Preparar logo antes de servir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica. Bebida gelada.

Variações

Versão com rum envelhecido: substitua o rum branco por um rum velho ou âmbar para obter notas de baunilha e madeira mais acolhedoras.
Versão sem álcool: troque o rum por um destilado botânico sem álcool ou por chá preto infusionado a frio.
Versão com laranja-sanguínea: faça a bebida com laranjas-sanguíneas no inverno, para uma cor rubi e uma acidez mais marcante.

Erros a evitar

Usar um suco de laranja industrial concentrado, que desequilibra o coquetel com um sabor cozido e doce demais.
Socar ou esmagar o alecrim no fundo do copo, o que deixa a bebida acre e adstringente.
Colocar pouco gelo: um copo meio vazio derrete o gelo rápido demais e dilui os sabores.

Perguntas frequentes

Que tipo de rum escolher para este coquetel?

Um rum branco agrícola traz notas vegetais vivas que valorizam a laranja e o alecrim. Um rum tradicional de melaço oferece um arredondado mais suave e discreto.

Dá para preparar este coquetel com antecedência em uma jarra?

Você pode misturar o rum, o suco de laranja espremido e o xarope algumas horas antes, na geladeira. Acrescente a água com gás, o gelo e o alecrim fresco somente na hora de servir.

Como dosar o açúcar conforme as laranjas escolhidas?

Se as suas laranjas forem particularmente doces e maduras, reduza pela metade a dose de xarope de cana. Prove sempre o suco extraído antes de ajustar o adoçante.

Por qual erva aromática substituir o alecrim?

O tomilho fresco ou algumas folhas de manjericão combinam muito bem com a laranja e trazem uma nota herbácea original sem desfigurar o equilíbrio da bebida.