Folhados múmia com geleia vermelha

Name: Folhados múmia com geleia vermelha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 retangular massa folhada; 6 colher (sopa) de geleia de morango (ou de framboesa); 1 gemas de ovo; 1 colher (sopa) de açúcar demerara; 12 pequenos olhinhos de açúcar

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Estes folhados múmia são cobertos com tiras de massa assadas no forno. 🤕 Os olhos são de açúcar.

Tempo total: 35 min
Preparo: 20 min
Cozimento: 15 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,63 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 5

folhados

Custo estimado 3,80 €

1 retangular massa folhada
6 colher (sopa) de geleia de morangoou de framboesa
1 gemas de ovo
1 colher (sopa) de açúcar demeraraopcional
12 pequenos olhinhos de açúcaropcional

Utensílios

pincel de cozinha
papel manteiga
assadeira
bowl
forno
colher
facaou um cortador de pizza

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Preaqueça o forno a 180°C (ar quente).

Abra a massa folhada sobre uma superfície limpa e corte-a em 6 retângulos iguais.
Em 3 retângulos, espalhe 1 colher de geleia no centro, deixando uma borda livre.
Nos outros 3 retângulos, corte tiras horizontais para criar o efeito de faixas de múmia.
Coloque os retângulos cortados sobre os que têm geleia, fechando bem as bordas com a mão ou com um garfo.
Pincele a parte de cima com gema de ovo.
Polvilhe levemente com açúcar demerara para um efeito caramelizado (opcional).
Leve ao forno por cerca de 15 minutos, até os folhados ficarem bem dourados.
Deixe amornar alguns minutos e depois coloque dois olhos de açúcar em cada múmia enquanto a superfície ainda está levemente morna.

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Como entrada

Torradas múmia

15 minFácil

Como prato principal

Abóbora butternut recheada

1 h 05Fácil

Para beber

Latte gelado de abóbora e iogurte com especiarias

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

210kcal

Proteínas3 g6%
Carboidratos27 g51%
Gorduras10 g43%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um efeito ainda mais impressionante 😍: acrescente algumas gotas de corante vermelho na geleia para um visual “sangrento” digno de Halloween! 💉🩸 E se você gosta de crocância, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro depois de assar 👻

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

A textura da massa folhada e da geleia se altera.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

A massa folhada amolece rapidamente. Consumir fresco para uma crocância ideal.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

Montagem e cozimento logo antes de consumir para garantir a crocância.

Reaquecimento : Como reaquecer?

O reaquecimento amolece a massa folhada e compromete a crocância.

Variações

Use geleia de framboesa.
Polvilhe com açúcar demerara para um efeito caramelizado.
Coloque os olhos de açúcar nos folhados ainda levemente mornos.

Erros a evitar

Rechear até a borda: deixe uma borda livre.
Fechar mal as bordas: feche com a mão ou com um garfo.
Colocar os olhos cedo demais: enquanto a superfície está levemente morna.

Perguntas frequentes

Como fazer folhados múmia?

Corte a massa em 6 retângulos, espalhe geleia em 3, corte tiras nos outros 3, coloque-as por cima, feche as bordas, pincele com gema de ovo e asse por 15 minutos a 180 °C.

Como fazer o efeito de faixas?

Em 3 retângulos, corte tiras horizontais para criar o efeito de faixas de múmia e depois coloque-os sobre os retângulos recheados com geleia, fechando bem as bordas.

Como colocar os olhos?

Deixe amornar alguns minutos e depois coloque dois olhos de açúcar em cada múmia enquanto a superfície ainda está levemente morna, para que eles fiquem firmes.

Qual geleia usar?

Uma geleia de morango ou de framboesa, na quantidade de uma colher (sopa) no centro de cada retângulo, deixando uma borda livre.