Biscoitos de gengibre de Halloween, dentes de marshmallow

Name: Biscoitos de gengibre com dentes de marshmallow de Halloween
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 100 g de açúcar demerara; 100 g de manteiga (sem sal); 100 g de mel; 1 ovos; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de canela (em pó); 1/2 colher (chá) de gengibre (em pó); 1 pitada de sal; 150 g de caramelo (ou creme de avelã); cravo-da-índia; corantes alimentícios (vermelho); 60 mini marshmallows brancos

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Banana fantasma de Halloween

10 minFácil

Como prato principal

Gratinado de batata-doce com noz-pecã

1 h 10Fácil

Para beber

Latte gelado de abóbora e iogurte com especiarias

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

650kcal

Proteínas3 g4%
Carboidratos48 g70%
Gorduras8 g26%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para biscoitos ainda mais saborosos, deixe a massa descansar 30 minutos na geladeira antes de assar; isso reforça o sabor das especiarias e a textura! 🌿✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

A massa crua congela muito bem, por até 3 meses num saco de congelamento. Os biscoitos assados, sozinhos, por até 1 mês. Marshmallows não são adequados para congelamento depois de montados.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 3 a 5 dias numa caixa hermética em temperatura ambiente, no caso dos biscoitos simples. Os marshmallows amolecem e secam rapidamente.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

A massa de biscoitos pode ser preparada na véspera, coberta com filme e conservada por 24 h na geladeira. O cozimento deve ser feito no dia para uma textura ideal.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Reaqueça no forno a 150 °C por 3-5 minutos, se desejar, mas a textura pode ficar seca. Desaconselhado com os marshmallows (eles derreteriam).

Variações

Troque o caramelo por creme de avelã.
Adicione corante vermelho entre os dentes.
Disponha os marshmallows na borda do biscoito.

Erros a evitar

Manusear biscoitos quentes: deixe esfriar por 10 minutos.
Abrir a massa grossa demais: o ideal é 0,5 cm.
Rechear com caramelo demais: uma camada fina basta.

Perguntas frequentes

Como fazer biscoitos de boca de monstro?

Prepare a massa de mel e especiarias, abra-a a 0,5 cm, corte círculos e asse por 12 minutos a 180 °C. Espalhe caramelo, disponha os marshmallows como dentes e feche com outro biscoito.

Como fazer a massa de gengibre?

Derreta a manteiga com o mel, deixe amornar, misture farinha de trigo, açúcar demerara, fermento, sal e especiarias, adicione o ovo e depois a mistura de manteiga e mel e sove até obter uma massa homogênea.

Como fazer os dentes?

Espalhe uma camada fina de caramelo em metade dos biscoitos, depois disponha os mini marshmallows na borda do biscoito para formar os dentes antes de fechar.

Como obter um efeito assustador?

Se quiser, adicione um pouco de corante vermelho entre os dentes de marshmallow para um efeito mais assustador, antes de fechar a boca com um segundo biscoito.