Margarita tropical de abacaxi

Name: Margarita tropical de abacaxi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: México
Ingredients: 12 cl de tequila; 8 cl de triple sec; 20 cl de suco de abacaxi; 8 cl de limão; 4 cl de xarope de açúcar; 200 g de cubos de gelo; 2 colher (sopa) de sal; 1 colher (chá) de pimenta de Espelette; 4 fatias de abacaxi

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Uma margarita exótica e refrescante que combina a doçura do suco de abacaxi com o frescor do limão e as notas calorosas da tequila. Um drinque frutado e ensolarado, ideal para o aperitivo ou para noites de verão.

Tempo total: 10 min
Preparo: 10 min
Cozimento: –
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,75 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 9

copos

Custo estimado 3,00 €

Para a borda dos copos

2 colher (sopa) de salopcional
1 colher (chá) de pimenta de Espeletteopcional

Para decorar

4 fatias de abacaxiopcional

Utensílios

coqueteleira
taças de coquetel
espremedor de frutas cítricas
faca de legumes
prato rasopara a borda dos copos

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Despeje o sal num prato raso e misture-o com a pimenta de Espelette, se quiser um toque levemente picante. Passe um gomo de limão na borda dos copos e mergulhe-os na mistura para criar uma borda regular. Reserve os copos na geladeira.

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Numa coqueteleira, despeje a tequila, o triple sec, o suco de abacaxi, o suco de limão espremido na hora e o xarope de açúcar de cana.

Encha generosamente a coqueteleira de gelo e feche-a com cuidado.

Agite com vigor por cerca de 15 a 20 segundos, até que a mistura esteja perfeitamente gelada e levemente espumosa.

Encha os copos com borda de sal com alguns cubos de gelo novos. Coe então o conteúdo da coqueteleira em cada copo.

Acrescente um gomo de abacaxi fresco e uma rodela ou um gomo de limão na borda de cada copo.

Sirva imediatamente para aproveitar plenamente o frescor e os aromas frutados desta margarita tropical.

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Combina bem com

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Para petiscar

Mini-torradas de foie gras e chutney de cranberry

25 minFácil

Como prato principal

5.0

Batatas duquesa caseiras

1 h 05Fácil

De sobremesa

5.0

Panettone

1 h 30Difícil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

165kcal

Proteínas0 g0%
Carboidratos25 g100%
Gorduras0 g0%

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para uma margarita ainda mais perfumada, use suco de abacaxi espremido na hora. Deixe os copos no freezer por alguns minutos antes de servir, para manter o drinque bem gelado por mais tempo. Você também pode acrescentar alguns pedaços de abacaxi fresco na coqueteleira para realçar os sabores tropicais.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

Não indicado para congelar como está. O álcool baixa o ponto de congelamento. Pode ser transformado em granita.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Não indicado para batch cooking. A diluição pelo gelo deve ocorrer na hora de servir.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

A mistura de suco de abacaxi, limão e xarope de açúcar conserva-se por 24h no máximo na geladeira numa garrafa hermética. Acrescentar o álcool e o gelo antes de servir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica. Bebida servida gelada ou com gelo.

Variações

Misture o sal com pimenta de Espelette para dar sabor à borda dos copos.
Decore com um gomo de abacaxi e uma rodela de limão.
Coe o drinque em copos com gelo novo.

Erros a evitar

Espremer o limão com antecedência: esprema-o na última hora.
Agitar pouco: bata na coqueteleira por 15 a 20 segundos.
Servir sem gelo novo: encha os copos com cubos de gelo novos.

Perguntas frequentes

Como fazer a borda de sal dos copos?

Despeje o sal num prato raso, misture com a pimenta de Espelette para um toque picante, passe um gomo de limão na borda dos copos e mergulhe-os no sal.

Quais as quantidades para 4 margaritas?

Para 4 copos, use 12 cl de tequila, 8 cl de triple sec, 20 cl de suco de abacaxi, 8 cl de suco de limão e 4 cl de xarope de açúcar, batidos com cerca de 200 g de cubos de gelo.

Como bater o drinque na coqueteleira?

Despeje todos os líquidos na coqueteleira, encha-a generosamente de gelo, feche e agite com vigor por 15 a 20 segundos, até que a mistura esteja bem gelada e levemente espumosa.

Como servir a margarita?

Encha os copos com borda de sal com gelo novo, coe o conteúdo da coqueteleira, acrescente um gomo de abacaxi fresco e uma rodela de limão na borda e sirva sem demora.