Ponche de rum jamaicano

Name: Ponche de rum jamaicano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Jamaica
Ingredients: 35 cl de rum envelhecido (jamaicano); 50 cl de suco de abacaxi; 25 cl de suco de laranja (espremido); 5 cl de suco de limão (espremido na hora); 5 cl de grenadine; 4 gotas de Angostura bitters; 500 g de cubos de gelo (para servir); 1 abacaxi (fatiado (para decorar))

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Um ponche jamaicano frutado e refrescante à base de rum envelhecido, suco de abacaxi, de laranja e de limão, realçado por um toque de Angostura bitters. O coquetel ideal para aperitivos, festas e grandes mesas de verão.

Tempo total: 15 min
Preparo: 15 min
Cozimento: –
Descanso: 2 h
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,38 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

porções

Custo estimado 3,00 €

Utensílios

taças de coquetel
jarraou ponchera
colher para misturarlonga
jigger

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Despeje o rum envelhecido, o suco de abacaxi, o suco de laranja, o suco de limão e o xarope de grenadine em uma jarra grande ou em uma ponchera.

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Misture bem com uma colher grande para obter uma mistura homogênea.

Acrescente as gotas de Angostura bitters e misture delicadamente uma última vez.

Cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas para que os sabores se desenvolvam por completo.

Na hora de servir, encha os copos de cubos de gelo e despeje o ponche bem gelado.

Decore cada copo com uma fatia de abacaxi fresco e uma rodela ou um gomo de limão antes de servir imediatamente.

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Para petiscar

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20 minFácil

Como prato principal

Boeuf Wellington caseiro

1 h 30Difícil

De sobremesa

5.0

Barra de chocolate de Dubai

35 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

220kcal

Proteínas0 g0%
Carboidratos30 g100%
Gorduras0 g0%

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Prepare o ponche algumas horas antes, ou até na véspera, para que os sabores tenham tempo de se desenvolver. Logo antes de servir, acrescente os cubos de gelo para manter todo o frescor do coquetel sem diluí-lo demais.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

Não é recomendado congelar o ponche assim. Pode ser congelado em cubos de gelo individuais para uso posterior, sem diluir a bebida.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por no máximo 2 a 3 dias em uma garrafa ou jarra hermética na geladeira, sem cubos de gelo nem decoração de abacaxi.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Ideal para desenvolver os sabores. Prepare a mistura líquida na véspera, acrescente os cubos de gelo e as frutas frescas logo antes de servir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica, este ponche é consumido gelado.

Variações

Decore com fatias de abacaxi fresco e limão.
Acrescente as gotas de Angostura bitters por último.
Sirva sobre bastante gelo.

Erros a evitar

Servir sem descanso: deixe descansar 2 horas na geladeira.
Colocar os cubos de gelo na jarra: acrescente-os nos copos.
Exagerar na grenadine: ela deve ficar na dose indicada.

Perguntas frequentes

Como preparar o ponche?

Despeje o rum envelhecido, os sucos de abacaxi, de laranja e de limão e a grenadine em uma jarra grande, misture bem, acrescente as gotas de Angostura, depois misture delicadamente uma última vez.

Por quanto tempo deixar o ponche descansar?

Cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas para que os sabores se desenvolvam por completo antes de servir o ponche bem gelado sobre cubos de gelo.

Por que não colocar os cubos de gelo na jarra?

Os cubos de gelo derreteriam e diluiriam o ponche. Acrescente-os diretamente nos copos na hora de servir, depois despeje o ponche bem gelado e decore com o abacaxi e o limão.

Quantas pessoas esta receita serve?

A receita rende 8 copos, com 35 cl de rum, 50 cl de suco de abacaxi, 25 cl de suco de laranja e 5 cl de suco de limão: uma bebida ideal para uma noite entre amigos.