Ingredientes 5
Custo estimado 1,50 €
Utensílios
bowl
colher
copo alto tumbler
batedor de matchá
Modo de preparo
Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.
Coloque o matchá em pó em um bowl. Acrescente 2 a 3 colheres (sopa) de água fria e bata com energia formando um "W" até a mistura ficar lisa e espumosa.
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Despeje o restante da água fria e misture delicadamente.
Acrescente o xarope de agave ou o mel, conforme o seu gosto, e misture.
Encha um copo grande com cubos de gelo. Despeje o matchá preparado por cima.
Despeje lentamente o leite de soja sobre o matchá gelado para criar um lindo efeito degradê.
Misture levemente com um canudo ou uma colher antes de beber. Refresque-se!
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Informações nutricionais
por porção · estimativa95kcal
- Proteínas5 g23%
- Carboidratos10 g46%
- Gorduras3 g31%
- Fibras1 g
Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.
Bom saber
Dica do chef
💧 Para uma textura ainda mais cremosa, use um leite de soja tipo barista: ele forma mais espuma e proporciona uma experiência digna de um café japonês! 🇯🇵✨
Congelamento : Dá para congelar esta receita?
Não recomendadoA textura e as propriedades organolépticas ficariam gravemente alteradas.
Conservação : Quanto tempo se conserva?
O matchá sedimenta e a oxidação altera o sabor. O leite de soja pode separar.
Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?
No mesmo diaPrepare logo antes de consumir para uma frescura e uma textura ideais.
Reaquecimento : Como reaquecer?
Não se aplica. Esta bebida foi feita para ser consumida gelada.
Variações
- Utilize outro leite vegetal.
- Substitua o xarope de agave por mel.
- Misture levemente com um canudo antes de beber.
Erros a evitar
- Não bater o matchá: bata com energia em W com 2-3 colheres de água fria.
- Despejar o leite de uma vez: despeje lentamente para manter o efeito degradê.
- Esquecer os cubos de gelo: encha o copo antes de despejar.
Perguntas frequentes
Como fazer um matchá gelado com leite de soja?
Bata o matchá com 2-3 colheres de água fria até obter uma mistura espumosa, acrescente o restante da água e o xarope de agave, despeje sobre cubos de gelo e depois despeje lentamente o leite de soja.
Como bater o matchá?
Coloque o pó em um bowl, acrescente 2 a 3 colheres (sopa) de água fria e bata com energia formando um W até a mistura ficar lisa e espumosa.
Como obter um degradê?
Encha um copo grande com cubos de gelo, despeje o matchá preparado por cima e depois despeje lentamente o leite de soja sobre o matchá gelado para criar um efeito degradê.
Por que o leite de soja?
O leite de soja forma bastante espuma e complementa o sabor herbáceo do matchá. Você também pode escolher outro leite vegetal.
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Matchá com leite de soja
Etapa 1 de 6
Coloque o matchá em pó em um bowl. Acrescente 2 a 3 colheres (sopa) de água fria e bata com energia formando um "W" até a mistura ficar lisa e espumosa.
Para esta etapa
- 200 ml de leite de soja
- 100 ml de água fria
- 1 colher (chá) de matchá em pó
- 2 colher (chá) de xarope de agave
- cubos de gelo