Pain au chocolat caseiro na air fryer

Name: Pain au chocolat caseiro na air fryer
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Cuisine: França
Ingredients: 320 g de massa folhada; 200 g de chocolate amargo; 1 ovos

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Este pain au chocolat feito na air fryer fica mais seco do que no forno, mas é muito rápido. 🥐 É uma solução expressa para o café da manhã.

Tempo total: 42 min
Preparo: 30 min
Cozimento: 12 min
Descanso: 5 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,75 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 3

pães

Custo estimado 6,00 €

320 g de massa folhada
200 g de chocolate amargo
1 ovos

Utensílios

rolo de massa
pincel de cozinha
papel manteiga
air fryer

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.

Em uma bancada levemente enfarinhada, abra a massa folhada em um grande retângulo de cerca de 3 mm de espessura.
Corte retângulos de massa de cerca de 10 cm de largura por 15 cm de comprimento.
Coloque uma barra de chocolate no lado curto do retângulo e enrole a massa em volta para envolvê-la. Repita com todos os pedaços.
Disponha os pains au chocolat sobre um papel manteiga perfurado ou diretamente na cesta da air fryer, deixando um pouco de espaço entre eles.
Bata o ovo em uma tigela pequena e pincele os pães com um pincel de cozinha.
Asse na air fryer a 180°C por 12 minutos, até ficarem bem dourados e crocantes.
Retire-os com cuidado e deixe descansar por 5 minutos antes de saborear.

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Informações nutricionais

por porção · estimativa

220kcal

Proteínas4 g7%
Carboidratos20 g36%
Gorduras14 g57%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para ficar ainda mais gostoso, adicione um quadradinho de chocolate ao leite ou de pralinê junto com o chocolate amargo antes de enrolar a massa. Sua air fryer vai derretê-los perfeitamente e o recheio ficará ainda mais cremoso. ✨🍫

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem crus, até 2 meses em sacos de congelamento. Assados, até 1 mês, mas a textura fica menos crocante depois de reaquecer.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por no máximo 1 dia em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Textura ideal apenas fresco, logo depois de assado.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Montar os pains au chocolat crus, pincelar e depois refrigerar sob filme plástico. Assar de manhã para uma qualidade ideal.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Air fryer: 2 a 3 minutos a 160 °C para recuperar a crocância. Forno: 5 minutos a 160 °C. Micro-ondas não recomendado (amolece a massa).

Variações

Deixe espaço entre os pães na cesta.
Use papel manteiga perfurado.
Deixe descansar por 5 minutos antes de saborear.

Erros a evitar

Esquecer de pré-aquecer a air fryer: 180 °C por 3 minutos.
Abrir a massa muito grossa: procure 3 mm.
Esquecer de pincelar: pincele com ovo batido.

Perguntas frequentes

Como fazer pains au chocolat na air fryer?

Pré-aqueça por 3 minutos a 180 °C, abra a massa a 3 mm, corte retângulos de 10 x 15 cm, enrole-os em volta de uma barra de chocolate, pincele com ovo e asse por 12 minutos a 180 °C.

Qual o tamanho dos retângulos?

Corte retângulos de cerca de 10 cm de largura por 15 cm de comprimento, depois coloque uma barra de chocolate no lado curto e enrole a massa em volta para envolvê-la.

O resultado é igual ao do forno?

O pain au chocolat feito na air fryer fica mais seco do que no forno, mas é muito rápido: é uma solução expressa para o café da manhã, dourado e crocante.

Quantos pães rende?

Esta receita rende 8 pains au chocolat com 320 g de massa folhada e 200 g de chocolate amargo. Deixe espaço entre cada um na cesta.