Croissants de chocolate

Name: Croissants de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: França
Ingredients: 1 rolo de massa folhada; 100 g de chocolate amargo; 1 ovos ((para pincelar)); açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Nenhuma avaliação ainda

Estes croissants rápidos são feitos de massa folhada enrolada com uma barra de chocolate. 🥐 Pincele com ovo antes de assar para um aspecto brilhante.

Tempo total: 30 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 15 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,58 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 4

croissants

Custo estimado 3,50 €

1 rolo de massa folhada
100 g de chocolate amargo
1 ovos(para pincelar)
açúcar de confeiteiropara polvilharopcional

Utensílios

pincel de cozinha
papel manteiga
assadeira
forno

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.

Volte a esta receita quando quiser

Com sua conta grátis: suas receitas salvas, listas de compras em 1 clique e alertas de alergias.

Continuar com o Google

Com meu e-mail Já tenho uma conta

Abra a massa folhada e corte-a em triângulos iguais.

Quebre o chocolate em pedacinhos e coloque um pouco na base de cada triângulo de massa.

Enrole a massa em volta do chocolate, em forma de croissant. Repita para cada triângulo.

Disponha os croissants na assadeira e bata o ovo para fazer a pincelada.

Pincele cada croissant com delicadeza com o ovo batido.

Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até os croissants ficarem dourados.

Enquanto isso, derreta o restante do chocolate para preparar a calda.

Depois de assados, tire os croissants do forno e deixe-os esfriar um pouco.

Cubra os croissants com a calda de chocolate derretido.

Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque a mais de gulodice.

Saboreie esses deliciosos croissants de chocolate ainda mornos!

Uma receita para fazer de novo?

Salve no seu caderno de receitas e encontre em todos os seus dispositivos. É grátis.

Continuar com o Google

Com meu e-mail Já tenho uma conta

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Carpaccio de vieiras com frutas cítricas

15 minFácil

Como prato principal

Frango assado com batatas e cebolas na air fryer

55 minFácil

Para beber

5.0

Limonada de lavanda

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

250kcal

Proteínas4 g6%
Carboidratos25 g40%
Gorduras15 g54%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🍫 Para uma versão ainda mais irresistível, você pode adicionar um toque de baunilha na calda de chocolate para um sabor delicado e sutil! 🍦

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Crus: excelente congelamento, por até 2 meses em saquinhos com zíper. Assados: menos indicado para a textura, por até 1 mês.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Assados: duram 1 dia em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Perdem a crocância. Ou no máximo 2 dias na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Os croissants crus podem ser montados no dia anterior. Coloque na assadeira, cubra com filme plástico e leve à geladeira. Retire 30-60 min antes de assar.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno ou air fryer: 5-7 min a 160°C para recuperar um pouco da crocância. Micro-ondas: 20-30 segundos, mas amolece a massa.

Variações

Substitua o chocolate amargo por chocolate ao leite ou gotas de chocolate.
Coloque uma colherada de creme de avelã no lugar do chocolate em pedaços.
Acrescente uma pitada de flor de sal sobre a calda de chocolate.

Erros a evitar

Esquecer de pincelar: pincele cada croissant com delicadeza com ovo batido para um aspecto dourado e brilhante.
Enrolar mal a massa: enrole-a bem em volta do chocolate, em forma de croissant, para que o chocolate fique por dentro.
Cobrir os croissants ainda fervendo: deixe-os esfriar um pouco antes de despejar a calda de chocolate derretido.

Perguntas frequentes

Como fazer croissants de chocolate com massa folhada?

Abra a massa, corte-a em triângulos iguais, coloque chocolate na base de cada um e enrole em forma de croissant. Pincele com ovo batido e leve ao forno por cerca de 15 minutos a 180 °C.

Qual chocolate usar nos croissants?

Esta receita usa 100 g de chocolate amargo: quebrado em pedaços na base dos triângulos de massa, e o restante derretido para preparar a calda que cobre os croissants assados.

Como pincelar os croissants?

Bata o ovo e pincele com delicadeza cada croissant disposto na assadeira forrada com papel manteiga antes de levar ao forno. A pincelada dá um aspecto brilhante e uma bela cor à massa folhada.

Quanto tempo assar os croissants de chocolate?

Leve ao forno por cerca de 15 minutos a 180 °C, até os croissants ficarem dourados. Deixe-os esfriar um pouco antes de cobri-los com chocolate derretido e, se quiser, polvilhar com açúcar de confeiteiro.