Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaGebackene Kekse oder roher Teig, bis zu 3 Monate in Gefrierbeuteln.
Haferkekse
Diese rustikalen Kekse bestehen aus Haferflocken, Butter und Zucker. 🍪 Sie haben eine körnige Textur mit Biss und sind reich an Ballaststoffen.
- Gesamtzeit
- 27 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 12 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 0,13 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 9
Geschätzte Kosten 2,00 €
Küchengeräte
Spatel
Backblech
Schüssel
Backofen
Esslöffel
Zubereitung
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Den Backofen auf 180°C (Stufe 6) vorheizen.
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung80kcal
- Eiweiß2 g10 %
- Kohlenhydrate10 g48 %
- Fett4 g43 %
- Ballaststoffe1 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für noch genussvollere Kekse eine Prise Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben. Sie können auch variieren und die Schokotropfen durch Trockenfrüchte oder Nüsse ersetzen! 🍫
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich 4 bis 5 Tage in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaGebackene Kekse lassen sich vorbereiten. Der rohe Teig hält sich 24h kühl.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Kaum nötig. Ofen bei 150°C oder Heißluftfritteuse (1 min) zum leichten Aufwärmen. Mikrowelle nicht empfehlenswert.
Variationen
- Die Schokotropfen durch Rosinen oder Walnüsse ersetzen.
- Eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Die Schokotropfen weglassen für eine Natur-Variante.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Kekse zu lange backen: herausnehmen, wenn die Ränder goldbraun sind.
- Sie zu früh ablösen: auf einem Rost abkühlen lassen.
- Die Teigkugeln dick lassen: vor dem Backen leicht flach drücken.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Haferkekse?
Haferflocken, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen, Butter, Ei und Vanille hinzufügen, dann die Schokotropfen. Mit einem Löffel Kugeln formen, flach drücken und 10 bis 12 Minuten bei 180 °C backen.
Sind Schokotropfen Pflicht?
Nein, sie sind optional: Mischen Sie sie nach Wunsch unter den Teig. Die Kekse bleiben auch ohne Schokotropfen rustikal und körnig, mit dem Biss der Haferflocken.
Bei welcher Temperatur backt man Haferkekse?
Den Backofen auf 180 °C (Stufe 6) vorheizen und 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Vor dem Genießen auf einem Rost abkühlen lassen.
Wie formt man die Haferkekse?
Mit einem Esslöffel Teig abnehmen und Kugeln formen, dann auf einem mit Backpapier belegten Backblech leicht flach drücken, bevor sie in den Ofen kommen. Dieses Rezept ergibt 15 Kekse.
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Haferkekse
Schritt 1 von 7
Den Backofen auf 180°C (Stufe 6) vorheizen.
- 150 g Haferflocken
- 100 g Mehl
- 100 g Brauner Zucker
- 100 g Butter
- 1 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Schokotropfen