Flapjack mit Haferflocken
Flapjack ist ein einfacher, köstlicher britischer Energieriegel aus Haferflocken, Butter, braunem Zucker und Honig. Ideal zur Kaffeezeit oder als Snack.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 25 min
- Ruhezeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 0,63 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 5
Geschätzte Kosten 5,00 €
Küchengeräte
Backofen
Holzlöffeloder Spatel
Quadratische Formoder rechteckig
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß2 g3 %
- Kohlenhydrate38 g55 %
- Fett13 g42 %
- Ballaststoffe3 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für eine noch genussvollere Variante vor dem Backen Schokotropfen oder Trockenfrüchte zugeben. Die Flapjacks vollständig abkühlen lassen, bevor sie geschnitten werden, damit sie nicht zerbröseln.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaSehr gut. Bis zu 3 Monate in einzelnen, luftdicht verpackten Portionen in einem Gefrierbeutel.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 5 bis 7 Tage bei Raumtemperatur in einer luftdichten Dose.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaIdeal für die Zubereitung am Vortag. So können sich die Aromen entwickeln und die Textur festigen.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Nicht nötig, wird bei Raumtemperatur verzehrt. Für mehr Saftigkeit 10 Sekunden in die Mikrowelle oder 5 Minuten bei 100°C in den Backofen.
Variationen
- Nach dem Abkühlen in Riegel oder Quadrate schneiden.
- Die Masse mit der Rückseite eines Löffels fest andrücken.
- Zur Kaffeezeit oder als Energieriegel servieren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Butter-Zucker-Honig-Mischung kochen lassen: bei schwacher Hitze erwärmen.
- Vor dem vollständigen Abkühlen aus der Form nehmen: beim Abkühlen wird er fester.
- Die Masse nicht richtig andrücken: der Riegel würde zerbröseln.
Häufig gestellte Fragen
Wie bereitet man die Flapjack-Mischung zu?
Die Butter mit dem braunen Zucker und dem Honig bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen, ohne zu kochen, vom Herd nehmen, dann die Haferflocken und das Salz zugeben und verrühren, bis die Flocken gut überzogen sind.
Warum drückt man die Masse fest?
Mit der Rückseite eines Löffels oder einem Spatel fest andrücken, für eine kompakte, gleichmäßige Oberfläche: So halten die Riegel nach dem Abkühlen und Schneiden gut zusammen.
Wie lange backt man den Flapjack?
20 bis 25 Minuten bei 170 °C backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist und die Ränder knusprig sind. Die Mitte kann noch weich wirken, das ist normal: Beim Abkühlen wird er fester.
Wann schneidet man die Riegel?
In der Form vollständig abkühlen lassen, ohne sie zu berühren, bis der Flapjack fest geworden ist, dann herauslösen und in Riegel oder Quadrate für die Kaffeezeit schneiden.
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Schritt 1 von 7
- 250 g Haferflocken
- 125 g Butter
- 100 g Brauner Zucker
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz