Halloween-Dirt-Cake im Glas

Name: Halloween-Dirt-Cake im Glas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: USA
Ingredients: 250 g Oreo-Kekse (oder Kakaokekse ohne Füllung); 200 g Cream Cheese (bei Raumtemperatur); 200 ml Schlagsahne (sehr kalt); 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt (flüssig); 8 Gummiwürmer; 4 Halloween-Zuckerdekor (Grabsteine oder Kürbisse)

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Das Dirt-Cake-Dessert im Glas zu Halloween ist das perfekte Dessert ohne Backen, das mit seiner Erd- und Gummiwurm-Dekoration den ganzen Tisch unterhält. Es verbindet eine zarte Cheesecake-Creme mit Vanille mit dem Knusper kakaohaltiger Kekse. Ein kindlicher, verspielter Genuss, der sich gut für den Abend des 31. Oktober vorbereiten lässt.

Gesamtzeit: 20 min
Vorbereitung: 20 min
Garzeit: –
Ruhezeit: 2 h
Schwierigkeit: Mittel
Pro Person: 1,63 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 7

Gläser

Geschätzte Kosten 6,50 €

Für die Keks-Erde

250 g Oreo-Kekseoder Kakaokekse ohne Füllung

Für die Creme

200 g Cream Cheesebei Raumtemperatur
200 ml Schlagsahnesehr kalt
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextraktflüssig

Für die Dekoration

8 Gummiwürmer
4 Halloween-ZuckerdekorGrabsteine oder Kürbisseoptional

Küchengeräte

Mixeroder Gefrierbeutel, zum feinen Zerkleinern der Kekse
Handrührgerätzum Aufschlagen von Sahne und Cream Cheese
Spritzbeutelzum sauberen Einspritzen der Creme in die Gläser
Dessertgläser aus Glas4 durchsichtige Gefäße, damit die Schichten sichtbar sind

Zubereitung

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Die Oreo-Kekse in einen Mixer oder einen fest verschlossenen Gefrierbeutel geben, dann mixen oder mit einem Nudelholz zerdrücken, bis ein körniges Pulver entsteht, das wie schwarze Erde aussieht.

In einer Rührschüssel den Cream Cheese mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät zu einer glatten, geschmeidigen Masse verrühren.
In einer anderen, sehr kalten Schüssel die Schlagsahne mit dem Handrührgerät zu fester Schlagsahne aufschlagen.
Die aufgeschlagene Sahne mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Cream-Cheese-Masse heben, dabei die Masse gut anheben, dann die Füllung in einen Spritzbeutel füllen.
Eine Schicht zerkleinerter Oreo-Kekse auf den Boden der Dessertgläser geben, dann mit einer gleichmäßigen Schicht weißer Creme aus dem Spritzbeutel bedecken.
Den Wechsel wiederholen, indem eine zweite Schicht Kekse und eine zweite Schicht Creme eingeschichtet werden, und unbedingt mit einer großzügigen Schicht zerbröselter Kekse obenauf abschließen.
Die Dessertgläser mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird und sich die Aromen entfalten.
Kurz vor dem Verzehr die Gummiwürmer und den Halloween-Zuckerdekor vorsichtig oben auf jedes Dessertglas stecken.

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

535kcal

Eiweiß6 g4 %
Kohlenhydrate50 g37 %
Fett35 g58 %
Ballaststoffe2 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für einen sauberen, durch das Glas gut sichtbaren Schichtrand einen Spritzbeutel ohne Metalltülle verwenden und die Innenwände des Glases zwischen den einzelnen Schichten mit Küchenpapier abwischen.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Die Cremes verlieren ihre Struktur und die Kekse werden matschig.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 24 Std. in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. Die Kekse werden schnell weich.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Am selben Tag

Die Kekse werden weich und die Textur der Cremes kann sich verschlechtern.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Nicht zutreffend, kaltes Dessert.

Variationen

Ersetzen Sie den Cream Cheese durch Mascarpone für eine noch dichtere, seidige Textur im Tiramisu-Stil.
Geben Sie in die Mitte des Glases ein säuerliches Beerenkompott für einen sehr gelungenen blutigen Effekt.
Verwenden Sie zerkleinerte Spekulatiuskekse, mit etwas Kakao gemischt, für eine sandigere, würzigere Erde.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die Gummibärchen schon beim Kaltstellen aufsetzen: Sie werden weich und zerfließen durch die Feuchtigkeit der Creme.
Die Kekse zu einem völlig feinen Pulver zerkleinern: Lassen Sie ein paar kleine Stücke übrig, damit der Biss knusprig bleibt.
Eine Sahne mit weniger als 30 % Fett verwenden, da sie nie zu fester Schlagsahne aufschlägt.

Häufig gestellte Fragen

Kann man den Cream Cheese durch Quark ersetzen?

Quark bringt zu viel Wasser und verhindert, dass die Creme im Glas richtig hält. Bevorzugen Sie lieber Mascarpone oder abgetropften Frischkäse, um die Festigkeit der Schichten zu bewahren, ohne die Kekse zusammenfallen zu lassen.

Muss man die weiße Creme aus den Schokokeksen entfernen, bevor man sie mixt?

Nein, mixen Sie die Kekse ganz mit ihrer weißen Füllung. So erhält das Kakaopulver eine leicht körnige Konsistenz, die gut haftet und die Erde perfekt nachahmt, ohne dass geschmolzene Butter nötig ist.

Wie passt man diese Desserts für kleine Kinder an?

Sie können dieses Dessert in kleinen durchsichtigen, bruchfesten Plastikbechern aufbauen und die Kinder die Gummiwürmer selbst hineindrücken und die essbare Dekoration kurz vor dem Servieren oben einstecken lassen.

Wie lange im Voraus kann man die Gläser anrichten?

Sie können die Schichten aus Creme und Keksen bis zu 24 Stunden im Voraus zusammenstellen, wenn Sie die Gläser abgedeckt kühl halten. Fügen Sie die Gummiwürmer und den Zuckerdekor erst in der letzten halben Stunde vor dem Verzehr hinzu.

Bewertungen

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