Halloween-Friedhofskuchen mit Oreo

Name: Halloween-Friedhofskuchen mit Oreo
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Cuisine: USA
Ingredients: 300 g Oreo-Kekse (davon 6 ganze für die Gräber); 250 g Cream Cheese (Zimmertemperatur); 200 ml Schlagsahne (sehr kalt); 150 g Zartbitterschokolade (gehackt); 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Schlagsahne; 100 g Marzipan (weiß, für die Dekoration)

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Der Halloween-Friedhofskuchen verwandelt zerbröselte Oreo-Kekse in lockere Erde auf einer zarten Schokoladencreme. Dieses ultraleckere Dessert ohne Backen amüsiert Klein und Groß beim Buffet am 31. Oktober.

Gesamtzeit: 30 min
Vorbereitung: 25 min
Garzeit: 5 min
Ruhezeit: 2 h
Schwierigkeit: Mittel
Pro Person: 1,19 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 8

Portionen

Geschätzte Kosten 9,50 €

300 g Oreo-Keksedavon 6 ganze für die Gräber

Für die Creme

Für die Dekoration

100 g Marzipanweiß, für die Dekorationoptional

Küchengeräte

Spatelum die Masse glatt zu streichen
Mixeroder Gefrierbeutel, um die Kekse zu zerbröseln
Handrührgerätum die Sahne aufzuschlagen
Rechteckige Formetwa 20 x 25 cm

Zubereitung

Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in Schritten von dreißig Sekunden unter gutem Rühren schmelzen, dann lauwarm abkühlen lassen.

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In einer Rührschüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt verquirlen, bis eine glatte, gleichmäßige Mischung entsteht.

Die sehr kalte Schlagsahne mit dem Handrührgerät zu fester Schlagsahne aufschlagen.

Die lauwarme Zartbitterschokolade vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, dann die Schlagsahne mit dem Spatel unterheben, indem die Masse angehoben wird.

Die Schokoladencreme in die rechteckige Form gießen und die Oberfläche sorgfältig glatt streichen.

Die Oreo-Kekse trennen und sechs ganze Kekse für die Dekoration aufbewahren. Die restlichen Oreo-Kekse zu feinen Krümeln mixen, um schwarze Erde nachzuahmen.

Das Keks-Pulver gleichmäßig auf der gesamten Schokoladencreme verteilen.

Die sechs ganzen Oreo-Kekse senkrecht in das Pulver stecken, um Grabsteine zu formen.

Das Marzipan modellieren, um kleine Gräber, Gespenster oder Totenköpfe zu formen, dann auf der Erde platzieren und mindestens 2 Stunden kühl stellen.

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

395kcal

Eiweiß5 g5 %
Kohlenhydrate33 g33 %
Fett27 g62 %
Ballaststoffe3 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für eine besonders realistische Erdtextur nicht alle Kekse zu feinem Pulver mixen: einige kleine knusprige Stückchen übrig lassen, damit Ihr Friedhof Struktur bekommt.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Schlagsahne und Frischkäse vertragen das Einfrieren nicht gut (körnige Textur nach dem Auftauen).

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. Danach kann sich die Textur leicht verändern.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Idealerweise am Vortag zubereitet, damit sich die Aromen entfalten und die Textur fester wird.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Kaltes Dessert, wird nicht aufgewärmt.

Variationen

Version mit Pudding: Die Frischkäsemasse durch einen klassischen amerikanischen Vanille- oder Schokoladenpudding ersetzen.
Mini-Version: Den Friedhof in einzelnen durchsichtigen Dessertgläsern anrichten, im Wechsel mit Schichten aus Creme und Keksen.
Version mit roten Früchten: Eine Schicht Himbeerpüree unter die Oreo-Erde geben, für einen verblüffenden Bluteffekt.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die Schokolade noch zu heiß in die Grundmasse gießen, wodurch die Schlagsahne schmelzen würde.
Die Krümel zu lange im Voraus ohne Kühlung aufstreuen, wodurch der Keks vorzeitig aufweichen könnte.
Eine zu fettarme Sahne verwenden, die sich nicht richtig zu fester Schlagsahne aufschlagen ließe.

Häufig gestellte Fragen

Kann man dieses Halloween-Dessert am Vortag zubereiten?

Ja, die cremige Basis zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Um die ganze Knusprigkeit der schwarzen Erde zu bewahren, das Oreo-Pulver erst wenige Stunden vor dem Servieren aufstreuen und die Dekorationen einstecken.

Wie schreibt man RIP auf die Dekorationen?

Verwenden Sie einen schwarzen Lebensmittelstift oder eine kleine Spritztüte mit lauwarmer, geschmolzener Zartbitterschokolade, um die Aufschriften sorgfältig auf Ihre Marzipandekorationen oder auf rechteckige Kekse zu zeichnen.

Wodurch kann man den Frischkäse ersetzen?

Sie können den Frischkäse problemlos im gleichen Verhältnis durch Mascarpone ersetzen, was eine ebenso feste, cremige und sehr genussvolle Textur ergibt.

Muss man die weiße Creme der Oreo-Kekse entfernen?

Nein, lassen Sie die weiße Creme beim Mixen der Kekse dran. Sie sorgt für Bindung und Geschmack und verschwindet optisch, sodass ein sehr überzeugendes, dunkles erdfarbenes Pulver entsteht.

Bewertungen

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