Kirschtarte nach Hausfrauenart
Diese klassische Kirschtarte hat einen Mürbeteig und eine Kirschfüllung. 🍒 Vorsicht: Der Fruchtsaft kann den Teig durchweichen.
- Gesamtzeit
- 1 h
- Vorbereitung
- 25 min
- Garzeit
- 35 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,00 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 8
Geschätzte Kosten 6,00 €
Küchengeräte
Rührschüssel
Nudelholz
Backofen
Holzlöffel
Schneidebrett
Tarteform(Ø 24-26 cm)
Messer
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß4 g6 %
- Kohlenhydrate45 g65 %
- Fett9 g29 %
- Ballaststoffe3 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
👉 Damit der Tarteboden nicht durchweicht, streuen Sie eine dünne Schicht Mandelmehl oder Paniermehl darauf, bevor Sie die Kirschen daraufgeben 😋🍒!
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaGebackene Tarte ganz oder in Stücken: Bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter oder in Folie gewickelt. Roher Mürbeteig: Bis zu 3 Monate.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Gebackene Tarte: Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlen. Roher Mürbeteig: 3 Tage im Kühlschrank in Folie gewickelt.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDer Mürbeteig kann zubereitet und 24 Std. kühl aufbewahrt werden. Die Kirschfüllung kann zubereitet und erst kurz vor dem Backen zusammengesetzt werden.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Backofen: 15-20 Min. bei 150°C für eine ganze Tarte oder ein Stück. Mikrowelle: einige Sekunden bei mittlerer Leistung, um sie zu erwärmen, ohne sie auszutrocknen (weniger knusprige Textur).
Variationen
- Mit frischen Minzblättern dekorieren.
- Vanillezucker zur Füllung geben.
- Lauwarm servieren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Den Teig durchweichen lassen: Die Kirschen mit Mandelmehl und Speisestärke mischen, um den überschüssigen Saft aufzusaugen.
- Vergessen, den Teig mit der Gabel einzustechen.
- Vergessen, die Kirschen zu entsteinen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man eine Kirschtarte?
Den Mürbeteig in einer gebutterten und bemehlten Form ausrollen, mit der Gabel einstechen, die entsteinten Kirschen mit Zucker, Vanillezucker, Mandelmehl und Speisestärke mischen, den Teig damit belegen und 35 Minuten bei 180 °C backen.
Wie verhindert man, dass der Teig durchweicht?
Der Fruchtsaft kann den Teig durchweichen: Mischen Sie die Kirschen mit Mandelmehl und etwas Speisestärke, um den überschüssigen Saft aufzusaugen, bevor Sie sie verteilen.
Muss man die Kirschen entsteinen?
Ja, waschen, entstielen und entsteinen Sie die 600 g Kirschen, bevor Sie sie mit dem Zucker mischen. Verteilen Sie sie gut auf dem Teig für ein gleichmäßiges Backen.
Wie lange muss die Tarte backen?
Backen Sie sie 35 Minuten bei 180 °C, bis der Teig goldbraun und die Früchte gut gegart sind. Lassen Sie sie vor dem Genießen lauwarm werden.
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Kirschtarte nach Hausfrauenart
Schritt 1 von 7
- 250 g Mürbeteig
- 600 g Kirschen
- 80 g Feinzucker
- 50 g Mandelmehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Zitronensaft
- Blätter Minze