Osternester aus Schokolade und Puffreis
Diese knusprigen Schoko-Puffreis-Nester sind die perfekte Leckerei zu Ostern. Sie sind einfach zu machen und mit kleinen bunten Zuckereiern garniert, die eine köstliche Balance zwischen der Süße der Schokolade und einer dezent herzhaften Note bieten.
- Gesamtzeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Garzeit
- –
- Ruhezeit
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,25 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 5
Geschätzte Kosten 5,00 €
Küchengeräte
Spateloder Löffel
Muffinform
Löffel
Kühlschrank
Wasserbad
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung455kcal
- Eiweiß4 g4 %
- Kohlenhydrate50 g45 %
- Fett25 g51 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für eine zusätzliche Geschmacksnote eine Prise Fleur de Sel in die geschmolzene Schokolade geben, bevor der Puffreis untergehoben wird. Das verstärkt die Aromen. Für Abwechslung Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenDie Textur des Reises und die Konsistenz der Schokolade würden sich beim Auftauen verändern.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 3-4 Tage in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. Gekühlt servieren.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaIdeal, so wird die Schokolade richtig fest und der Reis verbindet sich gut.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Nicht zutreffend. Wird gekühlt oder bei Zimmertemperatur verzehrt, für optimalen Genuss.
Variationen
- Jede Mulde mit kleinen bunten Zuckereiern füllen.
- Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
- Die Nester in Papierförmchen in einer Muffinform formen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Schokolade überhitzen: bei sehr schwacher Hitze oder im Wasserbad schmelzen.
- Den Puffreis beim Mischen zerdrücken: vorsichtig unterheben.
- Zu früh aus der Form lösen: mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Häufig gestellte Fragen
Wie schmilzt man die Schokolade?
Die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad oder bei sehr schwacher Hitze schmelzen, dabei mit einem Spatel rühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann den Ahornsirup für eine glänzende Mischung hinzufügen.
Wie formt man die Nester?
Den Puffreis unter die geschmolzene Schokolade heben, die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform verteilen, mit dem Löffelrücken leicht andrücken und in der Mitte eine Mulde formen.
Wie lange müssen die Nester fest werden?
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lassen, bis sie richtig fest sind, dann vorsichtig aus der Form lösen und jede Mulde mit Mini-Zuckereiern füllen.
Muss dieses Rezept im Ofen gebacken werden?
Nein, es ist ein Dessert ohne Backen im Ofen: Nur die Schokolade wird geschmolzen, dann werden die Nester im Kühlschrank fest. Ein einfaches Rezept, das sich gut mit Kindern zu Ostern zubereiten lässt.
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Schritt 1 von 8
Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 100 g Reis
- 2 EL Ahornsirup
- 50 g Zuckereier