Selbstgemachte Herzwaffeln

Name: Selbstgemachte Herzwaffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Belgien
Ingredients: 250 g Mehl; 40 g Zucker; 100 g Butter (geschmolzen); 2 Eier; 350 ml Milch; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; Schlagsahne; Beerenmischung; Puderzucker

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Waffeln, außen knusprig und innen weich 🧇. Leicht buttriger und süßer Geschmack. Ideal zum Frühstück, zum Brunch oder als Dessert. Halten sich 2 Tage im Kühlen und lassen sich sehr gut einfrieren ❄️.

Gesamtzeit: 30 min
Vorbereitung: 15 min
Garzeit: 15 min
Ruhezeit: 30 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,50 €

Vom CookinBreak-Team

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

210kcal

Eiweiß6 g11 %
Kohlenhydrate26 g50 %
Fett9 g39 %
Ballaststoffe1 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Lassen Sie den Teig mindestens 30 Min. ruhen: Die Stärke quillt auf und das Backpulver wirkt besser → Waffeln werden weicher und luftiger ✨

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Gebackene Waffeln bis zu 1 Monat, einzeln verpackt. Direkt gefroren erwärmen.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Gebackene Waffeln verlieren schnell ihre Knusprigkeit, nicht empfohlen.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Der Teig hält sich höchstens 24 Std. im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

Im Toaster, im Backofen (5 Min. bei 180°C) oder in der Heißluftfritteuse (3-4 Min. bei 160°C) für mehr Knusprigkeit erwärmen. Mikrowelle nicht empfohlen.

Variationen

Mit Schlagsahne, Beerenmischung oder Puderzucker belegen.
Vanille in den Teig geben.
Zum Frühstück, zum Brunch oder als Dessert servieren.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Die Ruhezeit auslassen: Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Das Waffeleisen nicht vorheizen.
Zu kurz backen: 3 bis 4 Minuten, bis die Waffel goldbraun ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man Herzwaffeln?

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen, die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter zugeben, zu einem glatten Teig verrühren, die Vanille zufügen, 30 Minuten ruhen lassen und dann pro Kelle Teig 3 bis 4 Minuten im Waffeleisen backen.

Wie lange backt man eine Waffel?

Das Waffeleisen vorheizen, eine Kelle Teig einfüllen und etwa 3 bis 4 Minuten backen, bis die Waffel goldbraun ist.

Warum soll der Teig ruhen?

Eine Ruhezeit von 30 Minuten bei Zimmertemperatur ergibt einen geschmeidigeren Teig, der zu Waffeln wird, die außen knusprig und innen weich sind.

Womit belegt man die Waffeln?

Mit Schlagsahne, Beerenmischung oder Puderzucker, ganz nach Lust und Laune, zum Frühstück, zum Brunch oder als Dessert.

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