Bubble tea con leche
El bubble tea es un té con leche azucarado que se sirve con perlas de tapioca para sorber. 🧋 Las perlas negras deben cocerse aparte para conseguir una textura gomosa.
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- –
- Reposo
- 1 h
- Dificultad
- Fácil
- Por persona
- 1,67 €
Por el equipo de CookinBreak
Ingredientes 8
Coste estimado 5,00 €
Utensilios
cacerola
vaso
coladorfina
cuchara sopera
pajitas anchas
Preparación
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Información nutricional
por ración · estimación- Proteínas5 g8 %
- Hidratos50 g81 %
- Grasas3 g11 %
- Fibra2 g
Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.
Conviene saber
Consejo del chef
🌈 Para darle un toque diferente, puedes añadir un poco de leche de coco o de almendra para un sabor aún más cremoso y exótico. 🍹✨
Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?
No recomendadoLa leche puede cristalizar, las perlas de tapioca se endurecen y pierden su textura. No congelar el producto terminado.
Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?
El té infusionado se conserva 24h como máximo en la nevera en una botella cerrada. Las perlas de tapioca cocidas deben consumirse en 4h, idealmente preparadas justo antes.
Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?
SíEl té infusionado se puede preparar el día anterior y conservar en frío. La cocción de las perlas de tapioca debe hacerse el mismo día.
Recalentado : ¿Cómo se recalienta?
No aplicable. El bubble tea es una bebida fría. Recalentarlo alteraría la textura de las perlas de tapioca y el sabor.
Variantes
- Aromatiza cada vaso con un sirope distinto: vainilla, naranja o fresa.
- Colorea cada vaso de un tono diferente: azul, naranja o rosa.
- Sustituye la leche por una bebida vegetal según tu dieta.
Errores que evitar
- Cocer las perlas con el té: cuécelas aparte, según las instrucciones, y acláralas con agua fría.
- Verter el té aún caliente sobre el hielo: deja enfriar el té con leche antes de llenar los vasos.
- Mezclar con demasiada fuerza: mezcla con delicadeza después de añadir el hielo picado.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar las perlas de tapioca?
Cuece las perlas de tapioca según las instrucciones del envase, por separado del té, y acláralas con agua fría. Después añádelas a los vasos, una vez que el té con leche se haya enfriado y esté servido.
¿Cómo se hace el té con leche de un bubble tea?
Lleva agua a ebullición, infusiona las bolsitas de té negro según las instrucciones y añade la leche y el sirope de vainilla. Mezcla y deja enfriar antes de verter en los vasos.
¿Cómo colorear un bubble tea?
Si quieres, añade un poco de colorante alimentario en cada vaso: azul, naranja o rosa. Mezcla con delicadeza después de completar con hielo picado para repartir el color.
¿Qué pajita usar para un bubble tea?
Hace falta una pajita lo bastante ancha para sorber las perlas de tapioca junto con la bebida. Introdúcela en cada vaso una vez añadido el hielo picado y disfruta enseguida.
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Paso 1 de 7
Para este paso
- 3 bolsitas de té negro
- 300 ml de leche
- 3 cda. de sirope de vainilla
- 3 cda. de sirope de naranja
- 3 cda. de sirope de fresa
- 150 g de perlas de tapioca
- hielo picado
- colorantes alimentarios