Ingredientes 5
Coste estimado 1,50 €
Utensilios
batidora
vaso
Preparación
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Información nutricional
por ración · estimación- Proteínas2 g15 %
- Hidratos9 g68 %
- Grasas1 g17 %
Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.
Conviene saber
Consejo del chef
☀️ Para un toque goloso extra, espolvorea la superficie de tu café frappé con cacao en polvo o canela. 🍫
Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?
No recomendadoLa textura de la leche y del hielo picado se degrada.
Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?
La base de café y azúcar se conserva 2-3 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera. Añadir la leche y el hielo en el momento.
Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?
SíLa base de café y azúcar se conserva 2-3 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera. Añadir la leche y el hielo en el momento.
Recalentado : ¿Cómo se recalienta?
No aplicable, bebida para consumir fría.
Variantes
- Sustituye la leche por bebida de avena o de almendra.
- Añade una cucharada de sirope de vainilla o de caramelo para una versión golosa.
- Sírvelo sin azúcar o dobla la cantidad según prefieras el café más amargo o más dulce.
Errores que evitar
- Disolver mal el café: quedan granos. Disuélvelo con el azúcar en el agua caliente antes de añadir la leche.
- Batir muy poco tiempo: la bebida no queda lisa. Bate unos 30 segundos a alta velocidad.
- Dejar esperar el café frappé: la espuma baja. Degústalo inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué café instantáneo usar para un café frappé?
Un café instantáneo soluble clásico va muy bien. Bastan dos cucharillas para un vaso. Elige uno cuyo sabor te guste, porque da el carácter a la bebida una vez mezclado con la leche.
¿Se puede hacer un café frappé sin batidora?
Sí, una coctelera o un tarro grande cerrado permiten obtener espuma agitando con energía el café disuelto, el azúcar y un poco de hielo. La espuma será algo menos densa que con una batidora a alta velocidad.
¿Cómo conseguir una buena espuma?
Bate el café disuelto y la leche fría con el hielo picado a alta velocidad durante unos 30 segundos. El aire incorporado da una textura lisa y cremosa. Sirve enseguida, antes de que la espuma baje.
¿Qué leche elegir para un café frappé?
La leche entera hace la bebida más untuosa. Una leche semidesnatada da un resultado más ligero. Las bebidas vegetales, como la de avena, hacen buena espuma y sirven para una versión sin leche de vaca.
Opiniones
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Paso 1 de 8
Para este paso
- 2 cdta. de café instantáneo
- agua caliente
- 1 cdta. de azúcar
- 120 ml de leche
- hielo picado