Camembert asado con miel y nueces

Name: Camembert asado con miel y nueces
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 camembert (entero); 30 g de nueces peladas; 20 ml de miel; 2 ramitas de romero (fresco); 1 pizca de pimienta; pan ((para servir))

Aún no hay opiniones

El camembert asado es un queso pasado por el horno hasta quedar fundente, que suele servirse para compartir. Aquí se acompaña de miel, nueces y romero para aportar un contraste dulce y salado 🧀🍯.

Tiempo total: 20 min
Preparación: 5 min
Cocción: 15 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,50 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 6

raciones

Coste estimado 6,00 €

Utensilios

horno
tabla de cortar
cuchara
cuchillo
fuente pequeña apta para horno

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Precalienta tu horno a 180°C.

Quita el envoltorio de plástico del camembert y vuelve a colocarlo en su caja de madera o en un plato pequeño.
Haz unos cortes ligeros en cuadrícula en la parte superior del queso.
Vierte la miel por encima.
Añade las nueces troceadas en trozos gruesos.
Coloca las ramitas de romero.
Echa un poco de pimienta si quieres.
Hornea durante , hasta que el queso esté bien fundido en el centro.
Sirve inmediatamente con pan.

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Como plato principal

Wellington de ternera casero

1 h 30Difícil

De postre

Volcán de chocolate con corazón fundido

25 minFácil

Para beber

Cóctel de arándano rojo y naranja

10 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

320kcal

Proteínas16 g21 %
Hidratos8 g10 %
Grasas24 g69 %
Fibra1 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Saca el camembert de la nevera 15 min antes de hornearlo para que se derrita de forma más uniforme 🧀.
Si la parte de arriba se dora demasiado rápido, cúbrelo ligeramente con papel de horno.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

El camembert asado no se congela bien; la textura queda granulosa y aceitosa tras la descongelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Mejor consumirlo inmediatamente. La textura del queso se degrada rápidamente después de la cocción.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Preparar las nueces peladas y el romero. El camembert se monta justo antes de la cocción.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

El camembert queda muy aceitoso y la textura granulosa. Si es necesario, horno suave (120°C) unos minutos, solo para templarlo, no más de 5 minutos.

Variantes

Vuelve a colocar el camembert en su caja de madera o en un plato pequeño.
Sirve inmediatamente con pan.
Echa un poco de pimienta.

Errores que evitar

Olvidar quitar el envoltorio de plástico: retíralo antes de volver a poner el camembert en la caja.
No hacer cortes: haz cortes en cuadrícula en la parte superior.
Sacarlo demasiado pronto: el centro debe estar bien fundido.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer un camembert asado?

Quita el envoltorio de plástico, vuelve a colocar el camembert en su caja de madera, haz cortes en cuadrícula en la parte superior, vierte la miel, añade nueces y romero, echa pimienta y hornea 15 minutos a 180 °C.

¿Cuánto tiempo se hornea el camembert?

Hornea 15 minutos a 180 °C, hasta que el queso esté bien fundido en el centro, y sirve inmediatamente con pan.

¿Por qué hacer cortes en la parte superior?

Haz cortes ligeros en cuadrícula para que la miel penetre en el queso y la corteza deje salir mejor el corazón fundente.

¿Con qué se sirve el camembert asado?

Con pan. Las nueces, la miel y el romero aportan contraste al queso fundente, para compartir en el aperitivo o como entrante.