Hamburguesa de calabaza

Name: Hamburguesa de calabaza
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 panes de hamburguesa; 4 hamburguesas de ternera; 8 lonchas de cheddar; 4 rodajas de tomates; 100 g de ensalada verde; 1 cda. de mostaza; 1 cdta. de kétchup; sal; pimienta; mantequilla; mayonesa

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Es una hamburguesa clásica cuyo pan está cortado como una calabaza. 🍔 Usar un queso fundido naranja tipo cheddar refuerza el efecto visual.

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,13 €

Por el equipo de CookinBreak

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De postre

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Para beber

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Información nutricional

por ración · estimación

550kcal

Proteínas25 g19 %
Hidratos40 g30 %
Grasas30 g51 %
Fibra4 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🎃🍔 Para un toque aún más festivo, puedes añadir aceitunas negras para las pupilas de los ojos de la calabaza y un poco de salsa barbacoa para un sabor ligeramente dulce y ahumado. 🌟👀

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Hamburguesas de ternera cocidas: muy bien, hasta 3 meses en bolsas de congelación. Panes de hamburguesa: hasta 1 mes envueltos.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

No se aconseja la hamburguesa montada (el pan se ablanda, las verduras se marchitan). Los elementos por separado (hamburguesa cocida, guarniciones) se conservan 2-3 días en recipientes herméticos en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Preparar las hamburguesas de ternera, lavar y cortar las verduras. Conservar por separado en frío en recipientes herméticos.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Hamburguesa: horno 180°C 10-15min o freidora de aire 5-8min para recuperar el crujiente. Microondas desaconsejado. Panes: tostador u horno corto 2-3min.

Variantes

Colorea la parte superior del pan con un poco de colorante alimentario naranja.
Añade bacon crujiente bajo el cheddar.
Sustituye la hamburguesa de ternera por una hamburguesa vegetal.

Errores que evitar

Cocinar las hamburguesas a fuego demasiado fuerte: el exterior se quema. Cocina a fuego medio-alto, unos 4 minutos por cada lado.
Poner el cheddar demasiado pronto: se derrite y pierde su forma. Añádelo justo antes del final de la cocción.
Cortar agujeros demasiado grandes en el pan: se rompe. Haz agujeros pequeños.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer la cara de calabaza en el pan?

Con la punta de un cuchillo, corta dos pequeños agujeros para los ojos en la parte superior de cada pan. Los dientes se forman con dos lonchas de cheddar colocadas sobre la hamburguesa, que se funden ligeramente con el calor.

¿Cómo colocar el cheddar para formar dientes?

Coloca dos lonchas de cheddar sobre cada hamburguesa justo antes del final de la cocción y deja que se fundan ligeramente. Corta pequeños triángulos en una loncha para dibujar dientes de calabaza bien definidos.

¿Cuánto tiempo cocinar las hamburguesas de ternera?

Unos 4 minutos por cada lado en una sartén a fuego medio-alto, según el punto de cocción deseado. Sazona con sal y pimienta. No las aplastes durante la cocción, para conservar el jugo y la ternura de la carne.

¿Cómo preparar la salsa especial?

Mezcla la mayonesa, la mostaza y el kétchup en un bol. Extiéndela sobre la mitad inferior del pan antes de añadir el tomate, la hamburguesa y la lechuga. Ajusta las proporciones según prefieras la salsa más suave o más picante.