Ingredientes 5
Coste estimado 1,50 €
Utensilios
bol
cuchara
vaso alto tumbler
batidor para matcha
Preparación
Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.
Pon el matcha en polvo en un bol. Añade de 2 a 3 cucharadas soperas de agua fría y bate con energía formando una "W" hasta que la mezcla quede lisa y espumosa.
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Vierte el resto del agua fría y mezcla con suavidad.
Añade el sirope de agave o la miel al gusto y mezcla.
Llena un vaso grande de cubitos de hielo. Vierte encima el matcha preparado.
Vierte lentamente la leche de soja sobre el matcha helado para crear un magnífico efecto degradado.
Remueve ligeramente con una pajita o una cuchara antes de beber. ¡Refréscate!
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Información nutricional
por ración · estimación95kcal
- Proteínas5 g23 %
- Hidratos10 g46 %
- Grasas3 g31 %
- Fibra1 g
Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.
Conviene saber
Consejo del chef
💧 Para una textura aún más cremosa, usa una leche de soja barista: hace más espuma y ofrece ¡una experiencia digna de un café japonés! 🇯🇵✨
Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?
No recomendadoLa textura y las propiedades organolépticas se alterarían gravemente.
Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?
El matcha sedimenta y la oxidación altera el sabor. La leche de soja puede separarse.
Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?
El mismo díaPreparar justo antes de consumir para una frescura y una textura óptimas.
Recalentado : ¿Cómo se recalienta?
No aplicable. Esta bebida está pensada para tomarse fría.
Variantes
- Usa otra leche vegetal.
- Sustituye el sirope de agave por miel.
- Remueve ligeramente con una pajita antes de beber.
Errores que evitar
- No batir el matcha: bátelo con energía en W con 2 o 3 cucharadas de agua fría.
- Verter la leche de golpe: vierte despacio para mantener el efecto degradado.
- Olvidarse de los cubitos de hielo: llena el vaso antes de verter.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace un matcha helado con leche de soja?
Bate el matcha con 2 o 3 cucharadas de agua fría hasta obtener una mezcla espumosa, añade el resto del agua y el sirope de agave, vierte sobre cubitos de hielo y después vierte despacio la leche de soja.
¿Cómo se bate el matcha?
Pon el polvo en un bol, añade de 2 a 3 cucharadas soperas de agua fría y bate con energía formando una W hasta que la mezcla quede lisa y espumosa.
¿Cómo se consigue el degradado?
Llena un vaso grande de cubitos de hielo, vierte encima el matcha preparado y luego vierte despacio la leche de soja sobre el matcha helado para crear un efecto degradado.
¿Por qué leche de soja?
La leche de soja hace buena espuma y complementa el sabor herbáceo del matcha. También puedes elegir otra leche vegetal.
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Matcha con leche de soja
Paso 1 de 6
Pon el matcha en polvo en un bol. Añade de 2 a 3 cucharadas soperas de agua fría y bate con energía formando una "W" hasta que la mezcla quede lisa y espumosa.
Para este paso
- 200 ml de leche de soja
- 100 ml de agua fría
- 1 cdta. de matcha en polvo
- 2 cdta. de sirope de agave
- cubitos de hielo