Biscotti frollini a cuore con confettura di fragole
Frollini croccanti e leggermente sfarinati, farciti con una fruttata confettura di fragole. 🍓 Consistenza friabile da frollino. Ideali per merenda, lunchbox o dessert veloce.
- Tempo totale
- 37 min
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 12 min
- Riposo
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,22 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 8
Costo stimato 4,00 €
Utensili
Forno
Placca da forno
Insalatiera
Frustao spatola
Mattarello
Formina a cuore(pieno + con foro a cuore)
Pellicola alimentare
Griglia di raffreddamento
Carta forno
Preparazione
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Ritagliate metà biscotti pieni + metà con un foro a cuore.
Spalmate la confettura sui biscotti pieni, poi richiudete con i biscotti forati.
Spolverate di zucchero a velo, se desiderate.
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Buon appetito!
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine2 g6%
- Carboidrati20 g56%
- Grassi6 g38%
- Fibre1 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Mettete i biscotti tagliati 10 min in frigo prima della cottura ❄️ → manterranno una forma netta e si gonfieranno meno.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìI biscotti cotti si congelano molto bene, fino a 2 mesi in un contenitore ermetico. Anche l'impasto crudo.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva 5-7 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o al fresco.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìL'impasto si prepara il giorno prima, avvolto e tenuto al fresco. Cottura lo stesso giorno.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non si riscalda. Da consumare a temperatura ambiente.
Varianti
- Spolverate di zucchero a velo.
- Ritagliate metà biscotti pieni e metà con un foro a forma di cuore.
- Spalmate la confettura sui biscotti pieni.
Errori da evitare
- Saltare il riposo: 30 minuti al fresco.
- Stendere troppo spesso: 3-4 mm.
- Farcire i biscotti caldi: lasciateli raffreddare prima di assemblarli.
Domande frequenti
Come si fanno i frollini a cuore?
Lavorate burro e zucchero a crema, aggiungete l'uovo e la vaniglia, incorporate farina e sale, fate riposare 30 minuti al fresco, stendete a 3-4 mm, ritagliate dei cuori di cui metà forati, cuocete 10-12 minuti a 180 °C.
Come assemblare i biscotti?
Dopo il raffreddamento, spalmate la confettura di fragole sui biscotti pieni, poi richiudete con i biscotti forati a forma di cuore, e spolverate di zucchero a velo se lo desiderate.
Perché far riposare l'impasto?
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo 30 minuti perché si rassodi, prima di stenderla a 3-4 mm di spessore.
Quanti frollini si ottengono?
Questa ricetta dà 18 biscotti con 250 g di farina, 120 g di burro morbido, 100 g di zucchero e 150 g di confettura di fragole.
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Biscotti frollini a cuore con confettura di fragole
Passaggio 1 di 7
Per questo passaggio
- 250 g di farina
- 120 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 150 g di confettura di fragole
- zucchero a velo