Waffle a cuore fatti in casa

Name: Waffle a cuore fatti in casa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Belgio
Ingredients: 250 g di farina; 40 g di zucchero; 100 g di burro (fuso); 2 uova; 350 ml di latte; 1 bustina di lievito in polvere; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; panna montata; frutti rossi; zucchero a velo

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Waffle croccanti fuori e morbidi dentro 🧇. Gusto leggermente burroso e dolce. Ideali per colazione, brunch o dessert. Si conservano 2 giorni al fresco e si congelano molto bene ❄️.

Tempo totale: 30 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Riposo: 30 min
Difficoltà: Facile
A persona: 0,50 €

A cura del team di CookinBreak

Si abbina bene con

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Come antipasto

Capesante gratinate nella friggitrice ad aria

35 minFacile

Come piatto principale

Manzo Wellington fatto in casa

1 h 30Difficile

Da bere

Cosmopolitan classico

5 minFacile

Valori nutrizionali

per porzione · stima

210kcal

Proteine6 g11%
Carboidrati26 g50%
Grassi9 g39%
Fibre1 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Fate riposare la pastella almeno 30 min: l'amido si idrata e il lievito agisce meglio → waffle più morbidi e alveolati ✨

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

Waffle cotti fino a 1 mese, avvolti singolarmente. Riscaldare direttamente da congelati.

Conservazione : Quanto si conserva?

I waffle cotti perdono rapidamente la croccantezza, sconsigliato.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

La pastella si conserva 24h al massimo in frigo in un contenitore ermetico.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Riscaldare nel tostapane, in forno (5 min a 180°C) o nell'Airfryer (3-4 min a 160°C) per renderli croccanti. Microonde sconsigliato.

Varianti

Guarnite con panna montata, frutti rossi o zucchero a velo.
Aggiungete della vaniglia alla pastella.
Servite a colazione, a brunch o come dessert.

Errori da evitare

Saltare il riposo: lasciate riposare la pastella 30 minuti.
Non preriscaldare la piastra per waffle.
Cuocere troppo poco: 3-4 minuti finché il waffle è dorato.

Domande frequenti

Come si fanno i waffle a cuore?

Mescolate farina, zucchero, lievito e sale, aggiungete le uova, il latte e il burro fuso, sbattete fino a ottenere una pastella liscia, aggiungete la vaniglia, lasciate riposare 30 minuti, poi cuocete un mestolo per 3-4 minuti nella piastra.

Quanto tempo cuocere un waffle?

Preriscaldate la piastra, versate un mestolo di pastella e lasciate cuocere circa 3-4 minuti, finché il waffle è dorato.

Perché far riposare la pastella?

Un riposo di 30 minuti a temperatura ambiente dà una pastella più morbida, che cuoce in waffle croccanti fuori e morbidi dentro.

Con cosa guarnire i waffle?

Con panna montata, frutti rossi o zucchero a velo, a seconda dei gusti, a colazione, a brunch o come dessert.

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