Burger di patate dolci
Questo burger vegetariano contiene fette morbide di patata dolce arrostite in forno. 🍔 Si farcisce con guacamole, verdure e maionese vegana.
- Tempo totale
- 55 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 40 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 5,00 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 8
Costo stimato 10,00 €
Utensili
Padella
Placca da forno
Forno
Frullatore
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine7 g7%
- Carboidrati65 g69%
- Grassi10 g24%
- Fibre12 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per dare un sapore in più al vostro burger di patate dolci, aggiungete fette di peperone grigliato e un po' di rucola 🌶️🥬. Potete anche aggiungere un filo di salsa sriracha per un tocco piccante 🌶️.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìLe polpette di patata dolce cotte si congelano molto bene, fino a 2 mesi in sacchetti per congelatore individuali. Scongelare poi riscaldare.
Conservazione : Quanto si conserva?
Le polpette di patata dolce cotte si conservano al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico in frigo. Assemblare il burger poco prima di servire, l'avocado annerisce rapidamente.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìLe polpette di patata dolce possono essere preparate e le verdure tagliate il giorno prima. Tagliare l'avocado all'ultimo momento per evitare l'ossidazione.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Polpette: ideale 10-15 min in forno a 180°C o in friggitrice ad aria per un esterno croccante. Il microonde è sconsigliato (ammorbidisce la consistenza). I panini possono essere leggermente tostati.
Varianti
- Aggiungete una polpetta di fagioli neri o di ceci.
- Sostituite il guacamole con l'hummus.
- Aggiungete pomodori secchi o cipolle rosse marinate.
Errori da evitare
- Tagliare le fette di patata dolce troppo sottili: bruciano. Tagliatele spesse perché restino morbide.
- Preparare il guacamole troppo presto: annerisce. Aggiungete un po' di limone e preparatelo poco prima.
- Servire il pane freddo: il burger perde croccantezza. Fate dorare il pane in una padella.
Domande frequenti
Questo burger è vegano?
Gli ingredienti principali sono di origine vegetale: patata dolce, avocado e maionese vegetale. Controllate solo l'etichetta del panino per hamburger, che può contenere latte o uova, per confermare che il burger sia vegano.
Come cuocere le patate dolci al forno?
Tagliatele a fette spesse, conditele con olio d'oliva, sale, pepe e spezie, poi cuocetele su una teglia a 200 °C finché non sono tenere e leggermente dorate, girandole a metà cottura.
Come riuscire a fare il guacamole?
Schiacciate l'avocado maturo con la forchetta, conditelo con sale e pepe e aggiungete un filo di limone per evitare che annerisca. Preparatelo all'ultimo momento, mentre le patate dolci finiscono di cuocere in forno.
Quali verdure aggiungere al burger?
Insalata, fette di pomodoro, cipolla rossa, cetriolo o germogli freschi. Tagliatele a fette sottili, in modo che il burger resti facile da mangiare, e aggiungete un cucchiaio di maionese vegetale.
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Passaggio 1 di 7
- 2 patate dolci
- 2 panini per hamburger
- 1 avocado
- 2 cucchiai di maionese
- verdure
- sale
- pepe nero
- paprica