Hamburger americano al barbecue
Questo panino brioche accoglie un hamburger di carne alla griglia, cheddar fuso e cipolle. 🍔 Il panino va composto all'ultimo momento per evitare che il pane si inzuppi.
- Tempo totale
- 31 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 11 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 2,50 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 12
Costo stimato 10,00 €
Utensili
Spatola
Ciotola
Barbecue
Coltello da cucina
Tagliere
Pinze da barbecue
Preparazione
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine30 g22%
- Carboidrati28 g20%
- Grassi35 g58%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per dare una nota affumicata in più al vostro hamburger americano al barbecue, potete provare a tostare leggermente i panini per hamburger sul barbecue prima di assemblarli. Questo aggiunge una consistenza croccante e un delizioso aroma di fumo a ogni boccone. Potete anche sperimentare diversi tipi di formaggio per variare i sapori, come la scamorza affumicata o il gorgonzola. Servite con dei cetriolini a parte per un'esperienza ancora più autentica!🍔🔥
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìGli hamburger crudi si congelano per 3 mesi in sacchetti per congelatore. I panini fino a 1 mese.
Conservazione : Quanto si conserva?
L'hamburger assemblato si ammorbidisce. Preparare i componenti (hamburger, verdure) va bene.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
Lo stesso giornoAssemblaggio sconsigliato; pane e verdure si deteriorano. Preparare gli ingredienti separatamente.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Hamburger: nel forno per 10-15 minuti a 160°C oppure nella friggitrice ad aria per 5-7 minuti a 160°C. È possibile anche in casseruola a fuoco dolce. Il microonde li fa seccare. Panini: da tostare a secco.
Varianti
- Aggiungete del bacon croccante sull'hamburger per un panino più goloso.
- Sostituite il cheddar con formaggio erborinato o formaggio per raclette.
- Sostituite il manzo con pollo macinato o un burger vegetale.
Errori da evitare
- Schiacciare gli hamburger con la spatola sulla griglia: il succo esce e la carne si secca. Lasciateli cuocere senza premerli.
- Cuocere a fuoco troppo vivo: l'esterno brucia prima che il cuore sia cotto. Fuoco medio-alto, da 4 a 6 minuti per lato.
- Comporre l'hamburger in anticipo: il pane si inzuppa. Assemblatelo all'ultimo momento.
Domande frequenti
Quale carne macinata scegliere per un hamburger?
Prendete manzo macinato fresco, con circa il 15-20% di grassi, che resta succoso in cottura. Una carne troppo magra si secca in fretta. Formate gli hamburger della dimensione dei panini e conditeli appena prima della cottura.
Quanto tempo cuocere un hamburger al barbecue?
Calcolate da 4 a 6 minuti per lato su un barbecue a fuoco medio-alto, a seconda della cottura desiderata. Girate l'hamburger una sola volta e lasciatelo cuocere senza premerlo per conservare tutto il suo succo.
Come fare fondere bene il cheddar?
Posate le fette di cheddar sugli hamburger durante gli ultimi minuti di cottura, sul barbecue, finché non cominciano a scivolare. Potete coprire il barbecue per un istante per accelerare la fusione.
Bisogna tostare i panini per hamburger?
Sì, bastano pochi istanti sul barbecue per dorarli leggermente e renderli più resistenti alla salsa e al succo della carne. Teneteli d'occhio: i panini si tostano molto in fretta su una griglia ben calda.
Nelle nostre raccolte
Recensioni (5)
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CookinBreak Team di CookinBreak
17 déc. 2023
Merci à vous tous d'être aussi nombreux à voir cette recette 🙏 !
BLUE
12 janv. 2026
Validé, steak cuit à la plancha par contre 👍
pasco
20 juin 2025
Nono
5 oct. 2024
Basique mais toujours aussi bon 👍
WDN
22 sept. 2024
Bonne recette mais cela serait cool si on pouvait avoir aussi une version à la poêle ou plancha parce que il ne fait pas beau tous les jours pour sortir le barbecue 😉
Bilo96
23 juin 2024
Parfait, perso j'ai rajouté un œuf en dessous du steak, comme ça, c'est encore meilleur !
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Hamburger americano al barbecue
Passaggio 1 di 8
- 500 g di manzo
- 4 panini per hamburger
- 8 fette di cheddar
- 1 cipolla rossa
- Foglie di lattuga iceberg
- 1 pomodori
- 4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di senape
- sale
- pepe nero
- bacon