Burger di pollo fritto e mac and cheese

Name: Burger di pollo fritto e mac and cheese
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 1 filetti di pollo; 50 g di farina; 1 uova; 30 g di pangrattato ((panko)); 1/2 cucchiaini di paprica; 1/2 cucchiaini di aglio (in polvere); 1/2 cucchiaini di sale; pepe; olio vegetale (per friggere); 100 g di maccheroni; 50 g di cheddar (grattugiato); 20 g di burro; 100 ml di latte; 1 cucchiai di farina; 1 pizzico di noce moscata; sale; pepe; 1 panini per hamburger; 1 cucchiai di maionese ((o altra salsa)); 1 fetta di cheddar

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Questo burger molto ricco è farcito con pollo fritto e maccheroni al formaggio. 🍔 Offre una consistenza allo stesso tempo croccante e fondente.

Tempo totale: 55 min
Preparazione: 30 min
Cottura: 25 min
Riposo: 10 min
Difficoltà: Media
A persona: 3,00 €

A cura del team di CookinBreak

Si abbina bene con

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Come antipasto

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20 minFacile

Per dessert

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25 minFacile

Da bere

5.0

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10 minFacile

Valori nutrizionali

per porzione · stima

850kcal

Proteine38 g18%
Carboidrati75 g35%
Grassi45 g47%
Fibre4 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Aggiungete un pizzico di pangrattato tostato o cipolle fritte sui maccheroni al formaggio per una consistenza ancora più croccante e golosa! 🔥🧀

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

Maccheroni al formaggio: ottimi, fino a 2-3 mesi in porzioni ermetiche. Pollo fritto: possibile, ma la croccantezza si altera dopo lo scongelamento. Fino a 1-2 mesi.

Conservazione : Quanto si conserva?

Il burger di pollo fritto perde la sua croccantezza e diventa molle. I maccheroni al formaggio si conservano 2-3 giorni al massimo in una scatola ermetica in frigo, ma possono seccarsi.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

L'impanatura del pollo può essere preparata il giorno prima (frigorifero). I maccheroni al formaggio cotti il giorno prima si conservano bene in frigo.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Pollo fritto: forno (180°C, 10-15 min) o friggitrice ad aria (160°C, 8-12 min) per ritrovare la croccantezza. Microonde sconsigliato. Maccheroni: casseruola (fuoco dolce, aggiungere latte se secchi) o microonde (potenza media, mescolando regolarmente).

Varianti

Aggiungete una fetta di cheddar sul pollo.
Sostituite la maionese con un'altra salsa.
Servite con patatine fritte.

Errori da evitare

Tenere un filetto troppo spesso: appiattite leggermente il pollo con un mattarello.
Impanatura che non aderisce: premete bene il pangrattato sul pollo.
Servire tiepido: assemblate e servite subito.

Domande frequenti

Come fare un burger di pollo fritto al mac and cheese?

Preparate dei maccheroni al formaggio, impanate il filetto di pollo (farina, uovo, panko), friggetelo, tostate i panini, spalmate la maionese, aggiungete il pollo croccante poi i maccheroni al formaggio.

Come impanare il pollo del burger?

Mescolate la farina con paprica, aglio in polvere, sale e pepe, passate il pollo nella farina poi nell'uovo, infine nel pangrattato panko premendo bene perché aderisca.

Come fare i maccheroni al formaggio del burger?

Cuocete 100 g di maccheroni, preparate una besciamella con burro, farina e latte, aggiungete il cheddar grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe, poi mescolate la pasta alla salsa.

Perché tostare i panini del burger?

Fate tostare leggermente i panini da burger in una padella perché reggano bene la farcitura. Spalmate poi la maionese sul pane di sotto prima di aggiungere il pollo fritto.

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4.8

Ingredienti 20

Pollo fritto

Maccheroni al formaggio

Assemblaggio del burger

Utensili

Preparazione