Insalata di anguria e feta
Questa insalata agrodolce unisce cubetti di anguria, feta e basilico. 🍉 È molto dissetante ma va mangiata subito.
- Tempo totale
- 15 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- –
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 1,50 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 9
Costo stimato 3,00 €
Utensili
Insalatiera
Tagliere
Spremiagrumi
Cucchiaio da tavola
Coltello
Preparazione
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Tagliate l'anguria a cubetti, il cetriolo a rondelle e il formaggio feta a dadini.
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In un'insalatiera grande, mescolate l'anguria, il cetriolo e il formaggio feta.
Aggiungete le foglie di basilico e il prezzemolo tritato.
Irrorate il tutto con olio d'oliva e succo di lime. Salate e pepate a piacere.
Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti per distribuire bene i sapori.
Servite subito e gustate questa insalata rinfrescante.
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Buon appetito!
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Valori nutrizionali
per porzione · stima180kcal
- Proteine4 g9%
- Carboidrati11 g24%
- Grassi14 g68%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
❄️ Per un gusto ancora più rinfrescante, mettete l'anguria e il cetriolo in frigorifero per un'ora prima di preparare l'insalata. 🥒🍉
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoL'anguria, il cetriolo e la feta perdono consistenza e diventano molli dopo lo scongelamento.
Conservazione : Quanto si conserva?
Ingredienti sensibili all'acqua (anguria, cetriolo). L'insalata si ammorbidisce rapidamente. Da consumare subito.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìPreparare separatamente: anguria, cetrioli tagliati, feta sbriciolata. Conservare al fresco 12h al massimo in un contenitore ermetico. Assemblare e condire subito prima di servire.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non applicabile. È un'insalata fresca che si consuma fredda.
Varianti
- Aggiungete della menta fresca.
- Aggiungete qualche oliva nera o dei semi di zucca.
- Sostituite il lime con il limone giallo.
Errori da evitare
- Prepararla in anticipo: l'anguria rilascia acqua, servite subito.
- Schiacciare la feta mescolando: mescolate delicatamente.
- Salare troppo: la feta è già salata, salate con moderazione.
Domande frequenti
Come fare un'insalata di anguria e feta?
Tagliate l'anguria a cubetti, il cetriolo a rondelle e la feta a dadini. Mescolateli in un'insalatiera con il basilico e il prezzemolo, irrorate con olio d'oliva e succo di lime, salate, pepate e mescolate delicatamente.
Perché servire subito l'insalata di anguria e feta?
L'anguria rilascia acqua a contatto con il sale e il condimento. Servite l'insalata subito perché resti fresca, croccante e dissetante, con le erbe aromatiche ben profumate.
Quali erbe aromatiche nell'insalata di anguria e feta?
La ricetta usa una manciata di foglie di basilico e una manciata di prezzemolo tritato. Esaltano la dolcezza dell'anguria e la sapidità della feta.
Che feta scegliere per questa insalata?
Prendete 150 g di feta tagliata a dadini regolari, che mantiene la forma nell'insalata. Il suo gusto salato contrasta con la dolcezza dell'anguria, da cui questa insalata agrodolce.
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Insalata di anguria e feta
Passaggio 1 di 6
Tagliate l'anguria a cubetti, il cetriolo a rondelle e il formaggio feta a dadini.
Per questo passaggio
- 400 g di anguria
- 200 g di cetrioli
- 150 g di formaggio feta
- 1 manciata di foglie di basilico
- 1 manciata di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 lime
- sale
- pepe