Margarita tropicale all'ananas

Name: Margarita tropicale all'ananas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Messico
Ingredients: 12 cl di tequila; 8 cl di triple sec; 20 cl di succo d'ananas; 8 cl di lime; 4 cl di sciroppo di zucchero; 200 g di cubetti di ghiaccio; 2 cucchiai di sale; 1 cucchiaini di peperoncino di Espelette; 4 fette di ananas

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Una margarita esotica e rinfrescante che unisce la dolcezza del succo d'ananas alla freschezza del lime e alle note calde della tequila. Un cocktail fruttato e solare, ideale per l'aperitivo o per le serate estive.

Tempo totale: 10 min
Preparazione: 10 min
Cottura: –
Difficoltà: Facile
A persona: 0,75 €

A cura del team di CookinBreak

Ingredienti 9

bicchieri

Costo stimato 3,00 €

Per la bordatura

2 cucchiai di salefacoltativo
1 cucchiaini di peperoncino di Espelettefacoltativo

Per la guarnizione

4 fette di ananasfacoltativo

Utensili

Shaker
Bicchieri da cocktail
Spremiagrumi
Spelucchino
Piatto pianoper la bordatura

Preparazione

Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.

Versare il sale in un piatto piano e mescolarlo con il peperoncino di Espelette se si desidera un tocco leggermente piccante. Strofinare il bordo dei bicchieri con uno spicchio di lime, poi immergerli nel composto per creare una bordatura regolare. Tenere i bicchieri al fresco.

In uno shaker, versare la tequila, il triple sec, il succo d'ananas, il succo di lime appena spremuto e lo sciroppo di zucchero di canna.
Riempire generosamente lo shaker di cubetti di ghiaccio, poi chiuderlo con cura.
Scuotere con vigore per circa i, finché il composto è perfettamente freddo e leggermente schiumoso.
Riempire i bicchieri bordati con qualche cubetto di ghiaccio fresco. Filtrare poi il contenuto dello shaker in ogni bicchiere.
Aggiungere uno spicchio d'ananas fresco e una fettina o uno spicchio di lime sul bordo di ogni bicchiere.
Servire subito per godere appieno della freschezza e degli aromi fruttati di questa margarita tropicale.

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Come piatto principale

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

165kcal

Proteine0 g0%
Carboidrati25 g100%
Grassi0 g0%

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per una margarita ancora più profumata, usate succo d'ananas appena spremuto. Mettete i bicchieri in freezer per qualche minuto prima di servire, così il cocktail resterà fresco più a lungo. Potete anche aggiungere qualche pezzetto di ananas fresco nello shaker per accentuare i sapori tropicali.

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sconsigliato

Non adatto al congelamento così com'è. L'alcol abbassa il punto di congelamento. Può essere trasformato in granita.

Conservazione : Quanto si conserva?

Non adatto al batch cooking. La diluizione con il ghiaccio va fatta al momento di servire.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

Il composto di succo d'ananas, lime e sciroppo di zucchero si conserva al massimo 24 ore in frigo in una bottiglia ermetica. Aggiungere alcol e cubetti di ghiaccio prima di servire.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Non applicabile. Bevanda servita fresca o ghiacciata.

Varianti

Mescolate il sale con il peperoncino di Espelette per bordare i bicchieri.
Guarnite con uno spicchio d'ananas e una fettina di lime.
Filtrate il cocktail in bicchieri con cubetti di ghiaccio freschi.

Errori da evitare

Spremere il lime in anticipo: spremetelo all'ultimo momento.
Shakerare troppo poco: shakerate 15-20 secondi.
Servire senza ghiaccio fresco: riempite i bicchieri di cubetti di ghiaccio nuovi.

Domande frequenti

Come si bordano i bicchieri?

Versate il sale in un piatto piano, mescolatelo con il peperoncino di Espelette per un tocco piccante, strofinate il bordo dei bicchieri con uno spicchio di lime, poi immergeteli nel sale.

Quali quantità per 4 margarita?

Per 4 bicchieri, calcolate 12 cl di tequila, 8 cl di triple sec, 20 cl di succo d'ananas, 8 cl di succo di lime e 4 cl di sciroppo di zucchero, shakerati con circa 200 g di cubetti di ghiaccio.

Come si shakera il cocktail?

Versate tutti i liquidi in uno shaker, riempitelo generosamente di cubetti di ghiaccio, chiudetelo e scuotete con vigore per 15-20 secondi, finché il composto è ben freddo e leggermente schiumoso.

Come si serve la margarita?

Riempite i bicchieri bordati di cubetti di ghiaccio freschi, filtrate il contenuto dello shaker, aggiungete uno spicchio d'ananas fresco e una fettina di lime sul bordo, poi servite senza attendere.

Recensioni

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