Bolo cemitério de Halloween com Oreo

Name: Bolo cemitério de Halloween com Oreo
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 300 g de biscoitos Oreo (sendo 6 inteiros para as lápides); 250 g de cream cheese (em temperatura ambiente); 200 ml de creme de leite fresco (bem gelado); 150 g de chocolate amargo (picado); 50 g de açúcar de confeiteiro; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; chantilly; 100 g de pasta de amêndoa (branca, para as decorações)

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O bolo cemitério de Halloween transforma biscoitos Oreo triturados em terra solta sobre um creme macio de chocolate. Esta sobremesa sem forno, superdeliciosa, diverte pequenos e grandes no buffet de 31 de outubro.

Tempo total: 30 min
Preparo: 25 min
Cozimento: 5 min
Descanso: 2 h
Dificuldade: Médio
Por pessoa: 1,19 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

porções

Custo estimado 9,50 €

300 g de biscoitos Oreosendo 6 inteiros para as lápides

Para o creme

250 g de cream cheeseem temperatura ambiente
200 ml de creme de leite frescobem gelado
150 g de chocolate amargopicado
50 g de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de extrato de baunilha
chantilly

Para a decoração

100 g de pasta de amêndoabranca, para as decoraçõesopcional

Utensílios

espátulapara alisar a preparação
liquidificadorou saco para congelar, para triturar os biscoitos
batedeira elétricapara bater o creme
travessa retangularcerca de 20 x 25 cm

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de trinta segundos, mexendo bem, e deixe amornar.

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Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter uma mistura lisa e homogênea.

Bata o creme de leite fresco bem gelado até formar um chantilly firme, usando a batedeira elétrica.

Incorpore delicadamente o chocolate amargo amornado à mistura de cream cheese e depois acrescente o chantilly com uma espátula, levantando a massa.

Despeje o creme de chocolate na travessa retangular e alise bem a superfície.

Separe os biscoitos Oreo, guardando seis biscoitos inteiros para a decoração. Triture o restante dos biscoitos Oreo em farelo fino para imitar terra preta.

Distribua uniformemente o pó de biscoito por todo o creme de chocolate.

Espete os seis biscoitos Oreo inteiros na vertical no pó para formar lápides.

Modele a pasta de amêndoa para fazer pequenos túmulos, fantasmas ou caveiras e coloque-os sobre a terra antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.

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Combina bem com

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Como entrada

Mini tortas de Halloween com molho de tomate, linguiça e queijo

45 minFácil

Como prato principal

Gratinado de batata-doce com noz-pecã

1 h 10Fácil

Para beber

Bloody Mary

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

395kcal

Proteínas5 g5%
Carboidratos33 g33%
Gorduras27 g62%
Fibras3 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para uma textura de terra bem realista, não triture todos os biscoitos até virarem um pó muito fino: guarde alguns pedacinhos crocantes para dar relevo ao seu cemitério.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O chantilly e o cream cheese não suportam bem o congelamento (textura granulosa depois de descongelar).

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se 2 a 3 dias no máximo em recipiente hermético na geladeira. A textura pode se alterar um pouco depois disso.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Idealmente preparada na véspera para que os sabores se desenvolvam e a textura fique mais firme.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Sobremesa fria, não se reaquece.

Variações

Versão com pudim: substitua a preparação de cream cheese por um pudim de baunilha ou de chocolate americano tradicional.
Versão mini: monte o cemitério em verrines transparentes individuais, alternando camadas de creme e biscoitos.
Versão com frutas vermelhas: coloque uma camada de coulis de framboesa sob a terra de Oreo para um impressionante efeito de sangue.

Erros a evitar

Despejar o chocolate ainda quente demais na preparação de base, o que derreteria o chantilly.
Espalhar os farelos com muita antecedência sem refrigerar, correndo o risco de amolecer o biscoito antes da hora.
Usar um creme de leite fresco muito light, que não montaria direito em um chantilly bem firme.

Perguntas frequentes

Dá para preparar esta sobremesa de Halloween na véspera?

Sim, prepare a base cremosa e leve à geladeira. Para manter todo o crocante da terra preta, espalhe o pó de Oreo e coloque as decorações apenas algumas horas antes de servir.

Como escrever RIP nas decorações?

Use uma caneta alimentícia preta ou um pequeno cone cheio de chocolate amargo derretido morno para traçar com cuidado as inscrições nas decorações de pasta de amêndoa ou em biscoitos retangulares.

Pelo que substituir o cream cheese?

Você pode perfeitamente substituir o cream cheese por mascarpone nas mesmas proporções, o que dará uma textura igualmente firme, cremosa e muito deliciosa.

É preciso retirar o recheio branco dos biscoitos Oreo?

Não, mantenha o recheio branco para triturar os biscoitos. Ele dá ligação e sabor, e some visualmente para dar lugar a um pó cor de terra escura bem convincente.