Bombons de coco e chocolate

Name: Bombons de coco e chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 g de coco (ralado); 100 g de chocolate amargo; 3 colher (sopa) de mel; 1 colher (sopa) de óleo de coco; sal

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Estes bombons são doces sem cozimento feitos de coco ralado e chocolate. 🥥 Conservam-se na geladeira em um recipiente hermético.

Tempo total: 20 min
Preparo: 20 min
Cozimento: –
Descanso: 1 h
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,42 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 5

porções

Custo estimado 5,00 €

Utensílios

panela
bowl
colher de pau

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Em um bowl, misture o coco ralado e o mel (ou o xarope de bordo) para obter uma massa homogênea.

Modele pequenas bolinhas com a massa de coco e coloque-as sobre uma bandeja forrada com papel manteiga.
Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate amargo e o óleo de coco, mexendo delicadamente até obter uma textura lisa e brilhante.
Você tem duas opções de cobertura:
<ul>
<li><h5>Cobertura de Coco</h5>
Com a ajuda de um garfo, mergulhe cada bolinha de coco no chocolate derretido e depois envolva-as em coco ralado, rolando-as delicadamente. Coloque-as de volta na bandeja.</li>

<li><h5>Polvilhado de Chocolate</h5>
Mergulhe cada bolinha de coco no chocolate derretido, cuidando para cobri-las bem. Antes que o chocolate endureça, polvilhe um pouco de coco ralado por cima.</li>
</ul>
Polvilhe uma pitada de sal sobre os bombons para realçar os sabores.
Leve a bandeja à geladeira por pelo menos 1 hora para que o chocolate endureça e a cobertura firme. Esta etapa dará uma textura crocante por fora e macia por dentro.

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Como entrada

Pãezinhos cremosos de camarão

25 minFácil

Como prato principal

Posta de salmão em crosta

50 minMédio

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

95kcal

Proteínas1 g4%
Carboidratos8 g32%
Gorduras7 g64%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

🥥 Para uma variação ainda mais gulosa, você pode acrescentar um toque de baunilha à massa de coco usando extrato de baunilha. Além disso, para uma versão mais frutada, incorpore algumas raspas de laranja ou de limão-siciliano à mistura de coco.🍫

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem. Por até 2 meses, em um recipiente com papel manteiga entre as camadas.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conservam-se por 5 a 7 dias em um recipiente hermético na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Ideal, os sabores se desenvolvem. Conserva-se na geladeira, em recipiente hermético.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica, consome-se frio. Tirar da geladeira 10 minutos antes de saborear.

Variações

Substitua o mel por xarope de bordo, como sugere a receita.
Role os bombons no coco ralado depois de mergulhá-los no chocolate.
Use chocolate ao leite ou chocolate branco no lugar do chocolate amargo.

Erros a evitar

Aquecer o chocolate com fogo forte demais: ele queima. Derreta-o em fogo baixo, mexendo.
Modelar as bolinhas com uma massa grudenta demais: acrescente um pouco de coco para firmá-la.
Encurtar o descanso na geladeira: o chocolate não endurece. Deixe os bombons pelo menos 1 hora na geladeira.

Perguntas frequentes

Dá para substituir o mel?

Sim, o xarope de bordo dá o mesmo resultado e serve para quem evita mel. Ele serve para unir o coco ralado e obter uma massa homogênea, fácil de modelar em bolinhas.

Para que serve o óleo de coco na cobertura?

O óleo de coco deixa o chocolate derretido mais fluido e mais brilhante, o que facilita a cobertura das bolinhas. Ele também dá uma textura crocante por fora depois que o chocolate esfria na geladeira.

Estes bombons são sem glúten?

Os ingredientes de base, coco, mel, chocolate amargo e óleo de coco, são naturalmente sem glúten. Basta verificar o rótulo do chocolate que você usar, que pode conter traços de glúten.

Por que acrescentar uma pitada de sal?

Uma pitadinha de sal sobre os bombons realça o sabor do chocolate e do coco e equilibra a doçura do mel. Polvilhe-a logo depois de cobrir as bolinhas, antes de levá-las à geladeira.