Espaguete com almôndegas olhos de Halloween

Name: Espaguete com almôndegas olhos de Halloween
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Itália
Ingredients: 400 g de espaguete; 1 colher (chá) de sal; 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta (moída); 400 g de carne moída (bovina); 1 ovos; 40 g de farinha de rosca; 1 dentes de alho (picado); 500 g de molho de tomate; 125 g de mussarela (em fatias firmes); 6 azeitonas pretas (sem caroço); 2 colher (sopa) de azeite de oliva

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Este espaguete olhos de Halloween transforma um prato clássico em uma criação deliciosamente assustadora, com almôndegas decoradas com mussarela e azeitonas pretas para um efeito impressionante. Ideal para uma refeição festiva e divertida na noite de 31 de outubro, esta receita saborosa é perfeita para as crianças. Sirva com uma salada verde fresca para um equilíbrio perfeito.

Tempo total: 40 min
Preparo: 20 min
Cozimento: 20 min
Dificuldade: Médio
Por pessoa: 2,38 €

Pela equipe CookinBreak

Combina bem com

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Como entrada

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10 minFácil

De sobremesa

Biscoitos de gingerbread de Halloween

43 minFácil

Para beber

5.0

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5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

680kcal

Proteínas39 g23%
Carboidratos78 g45%
Gorduras25 g32%
Fibras6 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para evitar que a mussarela derreta por completo e perca o formato de olho, coloque os discos de queijo sobre as almôndegas recém-tiradas do fogo, diretamente na hora de montar os pratos.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

As almôndegas e o molho congelam muito bem, até 3 meses em sacos ou recipientes herméticos. A massa cozida pode ser congelada, mas a textura pode se alterar um pouco.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se 3 dias no máximo em recipiente hermético na geladeira. As almôndegas e o molho se conservam melhor que a massa cozida.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

O molho de tomate e as almôndegas podem ser preparados na véspera. Conservar na geladeira em recipiente hermético.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Reaquecer na panela em fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas em potência média até atingir 74°C de temperatura interna. Evitar superaquecer a massa para preservar a textura.

Variações

Versão com aves: substitua a carne bovina por carne de linguiça de frango ou carne moída de peru.
Versão vegetariana: use almôndegas vegetais à base de lentilhas e cogumelos para criar o mesmo efeito visual.
Versão sangrenta: acrescente uma gota de ketchup ou de extrato de tomate no centro da rodela de azeitona para imitar sangue falso.

Erros a evitar

Colocar a mussarela na frigideira fervente: ela derreteria na hora, cobrindo a almôndega em vez de formar uma íris nítida.
Fazer almôndegas grandes demais: elas demorariam muito para cozinhar por dentro e desequilibrariam os ninhos de espaguete.
Cozinhar demais a massa: o espaguete muito cozido quebra e dificulta a formação dos ninhos na hora de montar.