Folhados de banana

Name: Folhados de banana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 massa folhada; 2 bananas (maduras); 4 colher (sopa) de mel; 10 g manteiga (para pincelar); 1 colher (sopa) de açúcar refinado (para polvilhar); 1 colher (chá) de suco de limão-siciliano

5,01 avaliação

Estes folhados em pacotinhos são recheados com banana e mel. 🍌 É um lanche rápido. Pincele com manteiga derretida antes de assar.

Tempo total: 40 min
Preparo: 20 min
Cozimento: 20 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,95 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 6

porções

Custo estimado 3,80 €

1 massa folhada
2 bananasmaduras
4 colher (sopa) de mel
10 g manteigapara pincelaropcional
1 colher (sopa) de açúcar refinadopara polvilharopcional
1 colher (chá) de suco de limão-sicilianoopcional

Utensílios

rolo de massa
pincel de cozinha
assadeira
forno
colher de sopa
faca

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Comece descascando as bananas e cortando-as em pedaços de cerca de 3 cm. Se necessário, regue-as levemente com o suco de limão para evitar que escureçam.

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Desenrole a massa folhada sobre uma superfície plana. Com uma faca, corte a massa em quadrados de 10 cm de lado. Dependendo do tamanho da massa, é possível obter entre 8 e 10 quadrados.

Coloque um pedaço de banana no centro de cada quadrado de massa. Despeje uma colher de mel sobre cada pedaço de banana para dar um toque doce e caramelizado durante o cozimento.

Dobre os cantos de cada quadrado de massa para o centro, formando um pequeno pacote bem fechado. Para uma pincelada perfeita, pincele cada folhado com manteiga derretida ou gema de ovo usando um pincel.

Coloque os folhados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Os folhados devem ficar bem dourados e crocantes ao sair do forno.

Deixe amornar levemente antes de servir. Para um toque extra de guloseima, polvilhe os folhados com açúcar refinado logo antes de saboreá-los.

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Combina bem com

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Como entrada

Mini-torradas de foie gras e chutney de cranberry

25 minFácil

Como prato principal

Posta de salmão em crosta

50 minMédio

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

240kcal

Proteínas3 g5%
Carboidratos32 g52%
Gorduras12 g44%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Adicione uma pitada de canela ao mel para dar um toque picante e aconchegante a estes folhados! 🍯✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

A massa folhada perde a textura crocante no descongelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

A massa folhada amolece e as bananas oxidam. Consuma fresco.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

Idêntico ao batch cooking, perda de textura e oxidação das frutas.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Idealmente fresco. Requente no forno por 5-7 min a 160°C ou na air fryer. Micro-ondas não recomendado (amolece a massa).

Variações

Acrescente um quadradinho de chocolate junto com a banana.
Polvilhe com açúcar refinado logo antes de saborear.
Pincele com gema de ovo em vez de manteiga derretida.

Erros a evitar

Deixar as bananas escurecerem: regue-as com um pouco de suco de limão.
Fechar mal os pacotinhos: dobre os cantos para o centro para formar um pacotinho bem fechado.
Assar em forno quente demais: 20 minutos a 180 °C, até ficarem bem dourados.

Perguntas frequentes

Como fazer folhados de banana?

Corte as bananas em pedaços de 3 cm, corte a massa folhada em quadrados de 10 cm, coloque um pedaço de banana e uma colher de mel no centro, dobre os cantos, pincele e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C.

Como evitar que as bananas escureçam?

Regue levemente os pedaços de banana com suco de limão depois de descascá-los. Isso evita que escureçam antes de serem fechados na massa folhada.

Como pincelar os folhados de banana?

Pincele cada folhado com manteiga derretida ou gema de ovo, usando um pincel, antes de colocá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga e levá-los ao forno.

Quantos folhados rende um rolo de massa?

Dependendo do tamanho do rolo, dá para cortar entre 8 e 10 quadrados de massa de 10 cm de lado. Cada quadrado recebe um pedaço de banana e uma colher de mel.