Folhados de maçã

Name: Folhados de maçã
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: França
Ingredients: 1 massa folhada; 2 maçãs (descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos); 2 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de canela; 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano; ovos (batido (para pincelar)); açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Estes folhados são discos de massa dobrados sobre uma compota de maçã. 🍎 Eles assam no forno e são fáceis de levar para o lanche.

Tempo total: 45 min
Preparo: 20 min
Cozimento: 25 min
Descanso: 10 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 1,38 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 7

folhados

Custo estimado 5,50 €

1 massa folhada
2 maçãsdescascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos
2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canelaopcional
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
ovosbatido (para pincelar)
açúcar de confeiteiropara polvilharopcional

Utensílios

rolo de massa
pincel de cozinha
papel manteiga
assadeira
colher de sopa

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Preaqueça o forno a 200°C (termostato 6-7) e forre uma assadeira com papel manteiga.

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Em uma frigideira, cozinhe os cubinhos de maçã com o açúcar, a canela (se quiser) e o suco de limão-siciliano até ficarem macios, por cerca de 5-7 minutos. Deixe esfriar.

Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte-a em discos do mesmo tamanho com a ajuda de um cortador ou de um bowl.

Coloque uma colher (sopa) de compota de maçã fria no centro de cada disco de massa.

Dobre a massa sobre o recheio para formar uma meia-lua e feche as bordas pressionando com um garfo.

Disponha os folhados na assadeira preparada. Pincele-os com ovo batido para um dourado brilhante.

Asse no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até os folhados ficarem dourados e crocantes.

Deixe esfriar alguns minutos antes de polvilhar, se quiser, com açúcar de confeiteiro.

Sirva quente ou em temperatura ambiente e saboreie!

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Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Vieiras gratinadas na air fryer

35 minFácil

Como prato principal

Frango assado com batatas e cebolas na air fryer

55 minFácil

Para beber

5.0

Chocolate quente de Natal com canela

15 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

210kcal

Proteínas3 g6%
Carboidratos25 g47%
Gorduras11 g47%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um folhado de maçã ainda mais saboroso, você pode adicionar um toque de baunilha à compota para realçar os sabores! 🌟

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem, por até 3 meses. Congelar crus (sem pincelar) ou assados. Embalar individualmente em filme plástico e depois em saco de congelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conservam-se por 2-3 dias no máximo em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Podem ser preparados e assados na véspera. Conservam-se por 2-3 dias em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno ou air fryer a 160°C por 5-10 minutos para recuperar o crocante. Micro-ondas desaconselhado (amolece a massa).

Variações

Adicione uvas-passas ou algumas nozes ao recheio.
Substitua a canela por baunilha.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro na hora de servir.

Erros a evitar

Rechear com a compota ainda quente: deixe esfriar antes de colocá-la sobre a massa.
Fechar mal as bordas: pressione com um garfo para que a compota fique por dentro.
Esquecer de pincelar: pincele com ovo batido para um aspecto brilhante.

Perguntas frequentes

Como fazer folhados de maçã?

Cozinhe os cubinhos de maçã com o açúcar, a canela e o suco de limão-siciliano e deixe esfriar. Corte discos de massa folhada, recheie, dobre em meia-lua e feche as bordas com um garfo.

Como fechar os folhados de maçã?

Dobre a massa sobre o recheio para formar uma meia-lua e depois pressione as bordas com um garfo. Em seguida, pincele os folhados com ovo batido para um dourado brilhante antes de levar ao forno.

Quanto tempo assar os folhados de maçã?

Asse a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até os folhados ficarem dourados e crocantes. Deixe esfriar alguns minutos antes de polvilhar, se quiser, com açúcar de confeiteiro.

Como preparar a compota dos folhados?

Corte as maçãs em cubinhos depois de descascá-las e tirar as sementes. Cozinhe-as em uma frigideira com o açúcar, a canela e o suco de limão-siciliano por 5 a 7 minutos, até ficarem macias.