Muffins de maçã, açúcar de confeiteiro e hortelã

Name: Muffins de maçã, açúcar de confeiteiro e hortelã
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 200 g de farinha de trigo; 100 g de açúcar; 2 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 2 ovos (grandes); 120 ml de leite; 80 g de manteiga (derretida); 200 g de maçãs (descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos); 1 colher (chá) de canela (em pó); 20 g de açúcar de confeiteiro

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Muffins fofinhos e perfumados com maçã, delicadamente polvilhados com açúcar de confeiteiro e realçados por um toque de hortelã fresca, para um sabor equilibrado e reconfortante. Ideais para o café da manhã ou o lanche.

Tempo total: 40 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 25 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,63 €

Pela equipe CookinBreak

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Salada de melancia e feta

15 minFácil

Como prato principal

Espaguete com camarão, alho e salsinha

25 minFácil

Para beber

5.0

Limonada de lavanda

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

280kcal

Proteínas4 g6%
Carboidratos39 g56%
Gorduras12 g39%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para muffins ainda mais fofinhos, não misture demais a massa depois de juntar os ingredientes líquidos e secos. Alguns grumos são aceitáveis. Você pode substituir parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado. Sirva morno para aproveitar melhor.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem, por até 2-3 meses embalados individualmente em sacos de congelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 2 a 3 dias no máximo em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Muffins assados: sim. Massa: não recomendado, o fermento perde a eficácia.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno: 5-10min a 150°C para recuperar a maciez. Micro-ondas: 15-30 segundos em potência média (cuidado para não ressecar).

Variações

Acrescente a canela em pó à massa.
Decore com ramos de hortelã fresca.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro quando os muffins estiverem mornos ou frios.

Erros a evitar

Misturar demais a massa: ela deve ficar levemente grumosa.
Encher as forminhas até a borda: o ideal são dois terços.
Polvilhar açúcar de confeiteiro sobre muffins quentes.

Perguntas frequentes

Como obter muffins fofinhos?

Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture com delicadeza com uma espátula, até a farinha estar apenas incorporada: a massa deve ficar levemente grumosa para um miolo macio.

Como preparar as maçãs?

Descasque, retire as sementes e corte as maçãs em cubinhos, depois incorpore-os com delicadeza à massa no final, para que se distribuam pelos muffins sem serem amassados.

Quanto tempo assar os muffins?

Distribua a massa nas forminhas, enchendo-as até dois terços, e leve ao forno por 20 a 25 minutos a 180 °C, até que um palito inserido no centro saia limpo.

Como decorar os muffins?

Deixe os muffins esfriarem sobre uma grade e, quando estiverem mornos ou frios, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e decore com ramos de hortelã fresca antes de servir.