Bananas flambadas deliciosas

Name: Bananas flambadas deliciosas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 bananas (bem maduras); 30 g de manteiga; 40 g de açúcar demerara; 1 fava de baunilha (ou aroma de baunilha); 1 pitada de canela; 4 cl de rum envelhecido; 2 bolas de sorvete de baunilha; 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano

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Estas bananas são douradas na frigideira com manteiga e açúcar e depois flambadas no rum. 🔥 Servem-se quentes, com sorvete de baunilha.

Tempo total: 25 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 10 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 2,00 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

porções

Custo estimado 4,00 €

2 bananasbem maduras
30 g de manteiga
40 g de açúcar demerara
1 fava de baunilhaou aroma de baunilhaà sua escolha
1 pitada de canelaopcional
4 cl de rum envelhecidoopcional
2 bolas de sorvete de baunilha
1 colher (sopa) de suco de limão-sicilianoopcional

Utensílios

frigideira
espátula
colher
faca

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Você pode passar um pouco de limão para evitar que escureçam.

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Coloque a frigideira em fogo médio e derreta a manteiga até espumar levemente.

Acrescente o açúcar demerara e deixe derreter até obter um caramelo dourado e brilhante.

Coloque delicadamente as bananas na frigideira. Deixe-as cozinhar por 2 minutos de cada lado, até ficarem bem douradas e macias.

Acrescente a baunilha e a canela (opcional). Misture com cuidado para envolver as bananas.

Despeje o rum na frigideira. Fora do fogo, aproxime uma chama para flambar. Deixe a chama se apagar naturalmente.

Distribua as bananas em pratos, regue generosamente com caramelo quente e acrescente uma bola de sorvete de baunilha. Sirva imediatamente.

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Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

5.0

Pera assada com gorgonzola e nozes

30 minFácil

Como prato principal

Gratinado de batata-doce com noz-pecã

1 h 10Fácil

Para beber

Ponche de Natal com cranberries e especiarias

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

295kcal

Proteínas2 g3%
Carboidratos50 g69%
Gorduras9 g28%
Fibras3 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Acrescente uma pitada de sal ao caramelo: isso realça na hora todos os sabores e deixa o gosto do caramelo ainda mais intenso 😋✨🧂 !

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

As bananas cozidas não suportam bem o congelamento, a textura se altera.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Prato preparado na hora, as bananas amoleceriam, o sorvete derreteria.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

Come-se quente com sorvete derretendo. Ingredientes preparados logo antes.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica. Prato feito para ser consumido imediatamente após o preparo.

Variações

Passe um pouco de limão nas bananas para que não escureçam.
Sirva com uma bola de sorvete de baunilha.
Regue generosamente com caramelo quente.

Erros a evitar

Flambar perto do fogo: coloque o rum, depois afaste a frigideira do fogo antes de aproximar a chama.
Cozinhar por tempo demais: 2 minutos de cada lado bastam.
Servir morno: sirva imediatamente.

Perguntas frequentes

Como fazer bananas flambadas?

Corte as bananas ao meio, derreta a manteiga, junte o açúcar para um caramelo dourado, cozinhe as bananas por 2 minutos de cada lado, acrescente baunilha e canela, coloque o rum e flambe.

Como flambar no rum?

Coloque 4 cl de rum envelhecido na frigideira e, fora do fogo, aproxime uma chama para flambar. Deixe a chama se apagar naturalmente antes de servir.

Como servir as bananas?

Distribua as bananas em pratos, regue generosamente com caramelo quente e acrescente uma bola de sorvete de baunilha; sirva imediatamente.

Quais bananas escolher?

Bananas bem maduras, descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento. Você pode passar um pouco de limão para evitar que escureçam.