Mini torta caseira de ameixa

Name: Mini torta caseira de ameixa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: França
Ingredients: 230 g de massa quebrada (um rolo); 10 g de manteiga (amolecida); 400 g de ameixas (sem caroço e cortadas em quartos); 60 g de açúcar; 30 g de farinha de amêndoas; 1 colher (chá) de canela (em pó); 1 ovos (batido)

Nenhuma avaliação ainda

Uma deliciosa mini torta de ameixa, perfeita para uma sobremesa frutada ou um lanche irresistível. Fácil de fazer, com massa crocante e recheio suculento.

Tempo total: 45 min
Preparo: 20 min
Cozimento: 25 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 1,25 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 7

porções

Custo estimado 5,00 €

Base

230 g de massa quebradaum rolo
10 g de manteigaamolecida

Para o recheio

400 g de ameixassem caroço e cortadas em quartos
60 g de açúcar
30 g de farinha de amêndoas
1 colher (chá) de canelaem póopcional

Para pincelar

1 ovosbatido

Utensílios

fouet
forno
formapara tartelettes

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte as formas de tartelettes com a manteiga.

Volte a esta receita quando quiser

Com sua conta grátis: suas receitas salvas, listas de compras em 1 clique e alertas de alergias.

Continuar com o Google

Com meu e-mail Já tenho uma conta

Abra a massa quebrada e corte 4 círculos do tamanho das suas formas. Forre as formas com os círculos de massa.

Fure o fundo da massa com um garfo.

Em uma tigela, misture as ameixas cortadas com o açúcar, a farinha de amêndoas e uma pitada de sal. Acrescente a canela, se desejar.

Distribua o recheio de ameixa nas bases das tartelettes.

Pincele as bordas da massa com o ovo batido para dourar.

Leve ao forno por 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as ameixas confitadas.

Deixe esfriar levemente antes de desenformar e servir.

Uma receita para fazer de novo?

Salve no seu caderno de receitas e encontre em todos os seus dispositivos. É grátis.

Continuar com o Google

Com meu e-mail Já tenho uma conta

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Vieiras gratinadas na air fryer

35 minFácil

Como prato principal

5.0

Batatas duquesa caseiras

1 h 05Fácil

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

368kcal

Proteínas6 g7%
Carboidratos51 g56%
Gorduras15 g37%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um sabor mais marcante, acrescente uma estrela de anis-estrelado ao recheio de ameixa antes de assar. Sirva morna com uma bola de sorvete de baunilha.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Muito bem, depois de assadas, por até 2 meses em um recipiente hermético ou em sacos para congelar.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 2-3 dias no máximo em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

A massa quebrada e o recheio (ameixas cortadas, mistura de ovos e amêndoas) podem ser preparados na véspera, para montar antes de assar.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno a 150°C por 10-15 minutos para recuperar a crocância. Micro-ondas não recomendado (amolece a massa).

Variações

Acrescente a canela, se desejar.
Pincele as bordas da massa com ovo batido para dourar.
Deixe esfriar levemente antes de desenformar.

Erros a evitar

Esquecer de furar o fundo da massa.
Tirar as tortinhas antes de as ameixas ficarem confitadas.
Desenformar rápido demais: deixe esfriar levemente.

Perguntas frequentes

Como preparar as bases das tortinhas?

Unte as formas com a manteiga, abra a massa quebrada e corte 4 círculos do tamanho das formas, forre-as e fure o fundo da massa com um garfo.

Como preparar o recheio de ameixa?

Misture em uma tigela as ameixas sem caroço e cortadas em quartos com o açúcar, a farinha de amêndoas e uma pitada de sal, e acrescente a canela, se desejar.

Quanto tempo assar as mini tortas?

Distribua o recheio, pincele as bordas da massa com ovo batido e leve ao forno por 25 minutos a 180 °C, até que a massa esteja dourada e as ameixas confitadas.

Para que serve a farinha de amêndoas?

Misturada às ameixas, a farinha de amêndoas absorve parte do suco das frutas durante o cozimento, o que reduz a umidade na base da massa e perfuma o recheio.