Salada de arroz com atum, ovos cozidos, tomate e azeitona

Name: Salada de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 g de arroz branco; 150 g de atum (em conserva); 2 ovos; 2 tomates (médios); 1 cebola roxa (médio); 50 g de azeitonas pretas; 1 punhado de salsinha (fresca); 2 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto; sal; pimenta-do-reino

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como prato principal

5.0

Poke bowl de salmão

35 minFácil

De sobremesa

5.0

Cookies com gotas de chocolate

26 minFácil

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

350kcal

Proteínas20 g23%
Carboidratos40 g46%
Gorduras12 g31%
Fibras3 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para mais sabor, prepare a salada com antecedência e deixe-a descansar na geladeira por uma hora. Os ingredientes terão tempo de marinar bem e os sabores ficarão ainda mais intensos! 🌿🍋

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

Desaconselhado. Ovos, tomates e cebolas perdem a textura depois de descongelados.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por no máximo 2-3 dias em um recipiente hermético na geladeira. Consumir rápido por causa dos ovos.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Ideal para a infusão dos sabores e da textura.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica. Salada consumida fria.

Variações

Acrescente milho ou pimentões em cubos.
Substitua o atum por camarões ou frango.
Use arroz integral para mais mastigação.

Erros a evitar

Não esfriar o arroz: escorra-o e deixe-o esfriar antes de misturá-lo.
Cozinhar demais os ovos: 9-10 minutos em água fervente, depois água fria para interromper o cozimento.
Misturar bruscamente: despeje o vinagrete e misture com delicadeza.

Perguntas frequentes

Como acertar uma salada de arroz?

Cozinhe o arroz por cerca de 10 minutos, escorra-o e deixe-o esfriar. Misture-o com os tomates em cubos, a cebola roxa, as azeitonas e o atum desfiado, depois acrescente os ovos cozidos e o vinagrete.

Quanto tempo cozinhar os ovos da salada?

Cozinhe os ovos 9-10 minutos em água fervente, depois mergulhe-os em água fria para interromper o cozimento. Em seguida, descasque-os e corte-os em quartos para a salada.

Como fazer o vinagrete da salada de arroz?

Misture numa tigelinha 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto, sal e pimenta-do-reino. Despeje sobre a salada e misture com delicadeza.

Posso servir a salada de arroz num piquenique?

Sim, é um clássico de piquenique. O arroz frio, o atum em conserva, os ovos cozidos e os legumes são comidos gelados; finalize com salsinha fresca na hora de servir.