Wrap de atum com legumes crus: frio, rápido, sem cozimento

Name: Wrap de atum fresco com legumes crus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tortilhas de trigo; 160 g de atum (ao natural, escorrido); 60 g de iogurte natural; 10 ml de suco de limão-siciliano; 40 g de tomates (fresco); 30 g de salada verde; 20 g de cebola roxa; 10 ml de azeite de oliva; 2 g de sal (fino); 1 g de pimenta-do-reino preta; ervas frescas ((cebolinha ou salsinha))

Combina bem com

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Como entrada

Salada de arroz

30 minFácil

De sobremesa

5.0

Cookies com gotas de chocolate

26 minFácil

Para beber

5.0

Chocolate quente de Natal com canela

15 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

390kcal

Proteínas28 g31%
Carboidratos32 g35%
Gorduras14 g34%
Fibras5 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para evitar um wrap encharcado, escorra o atum pressionando-o levemente em uma peneira e acrescente o molho por último. Assim o recheio fica firme e o wrap enrola direitinho.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

As tortilhas ficam pastosas e os legumes crus perdem textura e água depois de descongelar.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Não se conserva depois de montado. Os legumes crus amolecem a tortilha, e o atum e o iogurte são frágeis. Os ingredientes separados (atum cozido, legumes cortados, molho) duram no máximo 1 dia em recipientes herméticos na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

Montar na véspera encharca a tortilha e altera o frescor dos legumes crus.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se reaquece. Consumir apenas fresco para preservar sabores e texturas.

Variações

Polvilhe com cebolinha ou salsinha.
Corte ao meio antes de servir.
Aqueça a tortilha a seco por 10 a 15 segundos.

Erros a evitar

Escorrer mal o atum: escorra-o bem.
Amassar os legumes crus: incorpore-os sem amassar.
Enrolar frouxo: dobre as bordas e depois enrole firme.

Perguntas frequentes

Como fazer um wrap de atum?

Desfie o atum escorrido com o iogurte, o limão, o azeite, o sal e a pimenta, incorpore o tomate, a alface e a cebola roxa fatiados, recheie as tortilhas, dobre as bordas e enrole firme.

Como amaciar as tortilhas?

Se necessário, aqueça levemente as tortilhas por 10 a 15 segundos a seco em uma frigideira, para amaciá-las antes de rechear e enrolar.

Que molho usar no wrap?

Um molho leve de 60 g de iogurte natural, suco de limão e azeite de oliva, misturado ao atum para uma textura homogênea e cremosa.

Quando servir?

Sirva imediatamente, cortado ao meio, se quiser. Este wrap frio, sem cozimento, fica pronto em 15 minutos e combina com refeições para levar ou cardápios de almoço.