Salada de burrata com tomates

Name: Salada de burrata com tomates
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Itália
Ingredients: 2 burratas; 250 g de tomates (vermelhos e amarelos); 30 g de salada verde ((rúcula ou folhas jovens)); 2 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (chá) de vinagre balsâmico; 1 pitada de sal; algumas folhas de manjericão (fresco); 2 fatias de pão (torrado)

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Salada fria composta de burrata fresca com uma mistura de tomates-cereja vermelhos e amarelos. Preparo rápido, sem cozimento, ideal como entrada ou refeição leve 🥗🧀.

Tempo total: 10 min
Preparo: 10 min
Cozimento: –
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 3,50 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

porções

Custo estimado 7,00 €

2 burratas
250 g de tomatesvermelhos e amarelosà sua escolha
30 g de salada verde(rúcula ou folhas jovens)
2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de vinagre balsâmicoopcional
1 pitada de sal
algumas folhas de manjericãofresco
2 fatias de pãotorrado

Utensílios

tábua de corte
colher
faca de legumes
prato rasogrande ou tigela

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Lave e seque os tomates, a salada e o manjericão.

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Corte os tomates-cereja ao meio.

Disponha a salada no prato.

Distribua os tomates de maneira uniforme.

Coloque a burrata inteira no centro.

Tempere com o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.

Adicione o vinagre balsâmico, se desejar.

Finalize com o manjericão fresco.

Sirva imediatamente com o pão torrado.

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Combina bem com

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Como prato principal

Espaguete com camarão, alho e salsinha

25 minFácil

De sobremesa

Cupcakes de framboesa

45 minFácil

Para beber

Spritz de ruibarbo rosa para o verão

35 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

410kcal

Proteínas18 g18%
Carboidratos12 g12%
Gorduras31 g70%
Fibras3 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Tire a burrata da geladeira 15 min antes de servir para um recheio mais cremoso 🧀. Corte-a só na hora de servir para preservar a textura.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

A burrata, os tomates e a salada não suportam o congelamento; a textura fica aguada e desagradável após o descongelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Os ingredientes frescos perdem rapidamente textura e sabor. O pão absorve o líquido e amolece. Montar na hora de servir.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

Preparar os componentes separadamente (lavar a salada, cortar os tomates) e montar logo antes da refeição para um frescor ideal.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica, salada para consumir fria.

Variações

Sirva com pão torrado.
Adicione um fio de vinagre balsâmico.
Finalize com manjericão fresco.

Erros a evitar

Servir a burrata cortada com antecedência: coloque-a inteira no centro.
Esquecer de secar a salada e os tomates.
Temperar cedo demais: tempere na última hora.

Perguntas frequentes

Como fazer uma salada de burrata?

Lave e seque os tomates, a salada e o manjericão, corte os tomates-cereja ao meio, disponha a salada e os tomates no prato, coloque a burrata inteira no centro e tempere com azeite de oliva, sal e balsâmico.

Quais tomates escolher?

250 g de tomates-cereja vermelhos e amarelos cortados ao meio, que trazem cor e um equilíbrio entre doce e ácido à burrata fresca.

Com o que servir esta salada?

Com duas fatias de pão torrado. É uma entrada fria ou uma refeição leve, pronta em 10 minutos, sem cozimento.

Quando adicionar o manjericão?

Finalize com as folhas de manjericão fresco, logo antes de servir, para manter todo o perfume e evitar que escureçam em contato com o azeite e o vinagre balsâmico.