Salada de tomate e mussarela

Name: Salada de tomate e mussarela
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Itália
Ingredients: 2 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem; 250 g de tomates-cereja; 200 g de bolinhas de mussarela; 1 punhado de folhas de manjericão (fresco); 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico; sal; pimenta-do-reino

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Esta salada simples reúne tomates-cereja, mussarela e manjericão. 🇮🇹 Tempere com azeite de oliva e sirva gelada.

Tempo total: 15 min
Preparo: 15 min
Cozimento: –
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 2,00 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 7

porções

Custo estimado 2,00 €

2 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
250 g de tomates-cereja
200 g de bolinhas de mussarela
1 punhado de folhas de manjericãofresco
1 colher (sopa) de vinagre balsâmicoopcional
sala gosto
pimenta-do-reinoa gosto

Utensílios

tigela
tábua de corte
colher de sopa
faca

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Lave os tomates-cereja e corte-os ao meio.
Escorra as bolinhas de mussarela e corte-as em pedaços.

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Como prato principal

Porchetta caseira de Natal

4 h 05Médio

De sobremesa

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1 h 35Médio

Para beber

5.0

Aperol spritz

5 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

220kcal

Proteínas12 g22%
Carboidratos6 g11%
Gorduras16 g67%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para uma salada ainda mais saborosa, deixe os tomates e a mussarela marinarem no azeite de oliva e no manjericão por 10 minutos antes de servir. 🍃

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

A textura dos tomates e da mussarela se altera com o congelamento, ficando pastosa e granulosa. O manjericão escurece.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Os tomates e a mussarela ficam encharcados. O manjericão escurece. Montar logo antes de servir para uma qualidade ideal.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Os ingredientes podem ser preparados separadamente. Tomates cortados, mussarela escorrida na geladeira. Molho à parte. Montar logo antes de consumir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Salada fria. Não reaquecer.

Variações

Use tomates grandes em fatias, intercaladas com a mussarela.
Substitua o vinagre balsâmico por um fio de creme balsâmico.
Acrescente azeitonas pretas ou pinoli tostados.

Erros a evitar

Servir morna: sirva a salada bem gelada.
Escorrer mal a mussarela: escorra as bolinhas antes de cortá-las em pedaços.
Amassar o manjericão: misture com delicadeza para temperar sem machucar as folhas.

Perguntas frequentes

Como fazer uma salada de tomate e mussarela?

Corte os tomates-cereja ao meio e as bolinhas de mussarela escorridas em pedaços. Misture-os numa tigela com as folhas de manjericão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino, depois acrescente o vinagre balsâmico.

Precisa de vinagre balsâmico na salada?

É opcional: um fio de vinagre balsâmico dá um toque ácido e adocicado ao azeite de oliva. Coloque-o no final, logo antes de servir a salada bem gelada.

Qual mussarela escolher para esta salada?

Escolha bolinhas de mussarela, 200 g para 250 g de tomates-cereja. Escorra-as e corte-as em pedaços para que se misturem bem com os tomates e o manjericão.

Com o que servir a salada de tomate e mussarela?

Sirva-a gelada, como entrada ou acompanhando um prato grelhado, com pão para aproveitar o azeite de oliva. O manjericão fresco, acrescentado na última hora, mantém todo o seu perfume.