Salada de macarrão com feta, azeitonas e tomates-cereja

Name: Salada de macarrão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mediterrâneo
Ingredients: 150 g de macarrão; 100 g de tomates-cereja (cortados ao meio); 50 g de azeitonas pretas (sem caroço); 50 g de queijo feta (esfarelado); 50 g de pepinos (cortados em cubos); 50 g de pimentões vermelhos (cortados em cubos); 30 ml de azeite de oliva (extravirgem); 15 ml de suco de limão-siciliano; sal; pimenta-do-reino preta; manjericão (fresco, para decorar)

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Salada de grão-de-bico refrescante

15 minFácil

De sobremesa

5.0

Madeleines macias

25 minFácil

Para beber

Ponche de Natal com cranberries e especiarias

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

320kcal

Proteínas8 g10%
Carboidratos40 g50%
Gorduras14 g40%
Fibras3 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para uma salada ainda mais refrescante, adicione algumas folhas de hortelã picadas. O aroma fresco realça os sabores mediterrâneos da salada! 🌿

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

Não recomendada. O macarrão e os legumes ficam moles e aquosos depois da descongelação. Feta alterado.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Conserva-se por 3 a 4 dias no máximo em uma caixa hermética na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Preferível preparar na véspera, os sabores se desenvolvem. Conservar em caixa hermética na geladeira.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Servir fresca ou em temperatura ambiente. Reaquecimento sem sentido, altera a textura do macarrão e dos legumes.

Variações

Adicione atum, frango ou grão-de-bico para um prato mais completo.
Substitua o manjericão por orégano ou hortelã.
Use massas curtas como fusilli ou farfalle.

Erros a evitar

Cozinhar o macarrão demais: cozinhe-o al dente.
Não esfriá-lo: passe o macarrão em água fria depois de cozinhar.
Pular o descanso: deixe 30 minutos na geladeira para que os sabores se combinem.

Perguntas frequentes

Como acertar uma salada de macarrão fria?

Cozinhe o macarrão al dente conforme as instruções, escorra-o e passe-o em água fria para esfriá-lo. Misture-o aos legumes, às azeitonas e ao feta, depois envolva com o molho.

Como fazer o molho da salada de macarrão?

Misture 30 ml de azeite de oliva extravirgem, 15 ml de suco de limão-siciliano, sal e pimenta-do-reino em um bowl pequeno. Despeje sobre a salada e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.

Quanto tempo deixar a salada de macarrão descansar?

Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se combinem. Decore com folhas de manjericão fresco logo antes de servir, se quiser.

Que legumes colocar em uma salada de macarrão?

Esta versão combina tomates-cereja cortados ao meio, pepino e pimentão vermelho em cubos, azeitonas pretas sem caroço e queijo feta esfarelado. Ideal para um piquenique, é fácil de levar.