Wrap de frango grelhado com crudités e molho de iogurte

Name: Wrap de frango grelhado com crudités
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tortilhas de trigo; 220 g de peito de frango (cru); 120 g de tomates (frescos); 60 g de salada verde ((alface ou americana)); 30 g de cebola roxa; 50 g de queijo ralado; 80 g de iogurte natural; 10 ml de azeite de oliva; 5 ml de suco de limão-siciliano; 2 g de páprica (doce); 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como entrada

Salada de arroz

30 minFácil

De sobremesa

5.0

Cookies com gotas de chocolate

26 minFácil

Para beber

Coquetel de cranberry e laranja

10 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

520kcal

Proteínas36 g29%
Carboidratos48 g39%
Gorduras18 g33%
Fibras6 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Escorra sempre os legumes e verduras 10 min antes da montagem e passe o molho apenas no centro, nunca em toda a superfície 🌯💡

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Frango grelhado cozido: muito bem, até 3 meses em sacos para congelar. Descongelar na geladeira. Tortilhas, crudités, molho de iogurte: não recomendado, alteração de textura e sabor após o descongelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

O frango grelhado dura 3 a 4 dias em um recipiente hermético na geladeira. Crudités (tomates, cebola) 2 a 3 dias em recipientes separados. Alface 1 a 2 dias. Molho de iogurte 3 a 4 dias em um pote hermético. Montar na última hora.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Cozinhar o frango, cortar os crudités, preparar o molho. Conservar separadamente em recipientes herméticos na geladeira. Montagem logo antes da refeição.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Frango cozido: forno 10-15 min a 160°C, micro-ondas 1-2 min em potência média. Tortilhas: frigideira seca 30 seg de cada lado ou micro-ondas 15-20 seg para amaciar. Wrap montado: não recomendado, os crudités amolecem e a tortilha fica empapada.

Variações

Acrescente queijo ralado.
Sirva frio ou morno.
Aqueça a tortilha por 30 segundos.

Erros a evitar

Cozinhar o frango por pouco tempo: 8 a 10 minutos, até dourar e cozinhar por completo.
Enrolar frouxo: dobre as bordas inferiores para evitar que o recheio escape.
Esquecer de amaciar as tortilhas: aqueça-as por 30 segundos.

Perguntas frequentes

Como fazer um wrap de frango?

Corte o frango em tiras, cozinhe-o por 8 a 10 minutos com a páprica, prepare o molho de iogurte e limão, aqueça as tortilhas, recheie com molho, alface, frango, tomates, cebola e queijo, e enrole bem apertado.

Como fazer o molho?

Misture 80 g de iogurte natural e 5 ml de suco de limão-siciliano em uma tigela e tempere com um pouco de sal. Espalhe-o na tortilha antes de acrescentar a alface e o frango.

Como evitar que o wrap vaze?

Enrole bem apertado, dobrando as bordas inferiores da tortilha para evitar que o recheio escape, depois de aquecer as tortilhas por 30 segundos na frigideira ou no micro-ondas.

Come-se quente ou frio?

Os dois: o wrap pode ser comido frio ou morno. O recheio é suculento e crocante, o que o torna uma refeição rápida e prática para levar no almoço.