Sangria espanhola caseira: vinho tinto, frutas e cognac

Combina bem com

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Para petiscar

Informações nutricionais

por porção · estimativa

150kcal

Proteínas0 g0%
Carboidratos12 g100%
Gorduras0 g0%
Fibras1 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

❄️ Para um toque extra de frescor, experimente acrescentar cubos de gelo em formato de frutas na sua sangria! Use fôrmas de gelo especiais para criar cubos em forma de fatias de laranja, de limão ou de outras frutas, para uma apresentação divertida e de verão. 🍊🍋

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

A textura das frutas e a gaseificação serão alteradas no descongelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Prepara-se com antecedência. Conserva-se por 2-3 dias no máximo na geladeira, em um recipiente fechado hermeticamente. Acrescentar gelo e hortelã na hora de servir.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Ideal para infundir os sabores. Preparar na véspera sem gelo nem hortelã, acrescentando-os na hora de servir.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Não se aplica, a sangria é uma bebida que se consome gelada.

Variações

Troque o vinho tinto por vinho branco seco ou rosé para uma sangria mais leve.
Mude as frutas conforme a estação: morangos, framboesas, melão ou uvas combinam muito bem.
Versão sem álcool: use suco de uva tinto no lugar do vinho, do cognac e do triple sec.

Erros a evitar

Acrescentar a limonada cedo demais: as bolhas desaparecem. Despeje-a só logo antes de servir.
Encurtar a maceração: as frutas não têm tempo de perfumar o vinho. Deixe pelo menos 2 horas na geladeira, idealmente a noite toda.
Escolher um vinho muito tânico: a sangria fica áspera na boca. Prefira um vinho tinto jovem e frutado.

Perguntas frequentes

Que vinho tinto escolher para uma sangria?

Escolha um vinho tinto espanhol jovem, frutado e pouco tânico, como um Tempranillo ou um Garnacha. Não precisa de uma garrafa nobre: o vinho será realçado pelas frutas, pelo cognac e pelo triple sec.

Quanto tempo deixar a sangria macerando?

Deixe macerar pelo menos 2 horas na geladeira, coberta com filme plástico, para que as frutas perfumem o vinho. O ideal é prepará-la na véspera e deixá-la descansar a noite toda.

Dá para fazer uma sangria sem cognac nem triple sec?

Sim, o vinho, as frutas, o açúcar e a limonada bastam para uma sangria bem-sucedida. O cognac e o triple sec apenas reforçam o sabor e o teor alcoólico. Prove antes de ajustar o açúcar.

Para quantas pessoas serve esta sangria?

Esta receita, feita com uma garrafa de vinho tinto e 500 ml de limonada, serve cerca de 4 pessoas. Para um buffet, basta dobrar as quantidades e prepará-la em uma jarra grande.